Receitas Fáceis e Baratas para Almoços de Férias

Boa tarde!!

Nas férias, quem é que quer passar horas atrás do fogão? Muito poucos, verdade? Por isso mesmo, hoje sugiro um artigo com cinco receitas fáceis, baratas e rápidas para dias de férias que se querem descomplicados mas saborosos. Isso mesmo, estas receitas fáceis demoram menos de nada mas o sabor não é esquecido. Ficam saciados e prontos para um longo dia de praia.

Artigo aqui.

Espero que gostem!!!! :)

Fonte: Site Ekonomista

Arroz de Camarão com Abacaxi

Boa tarde!!

Hoje trago uma receita. Adoro a combinação agridoce. Esta receita caracteriza-se assim, agridoce. O abacaxi confere um sabor doce a esta refeição. Uma delicia, para mim.

Mais uma receita prática para simplificar o dia a dia da semana.

Tenham uma óptima terça-feira.

Beijinhos!!!

Ingredientes para 4 pessoas:

- 2 chávenas de Arroz Vaporizado

- 1000 gr de Água

- 1/2 Abacaxi

- Azeite q.b.

- 2 dentes de Alho

- 300 gr de Miolo de Camarão

- Sal e Pimenta q.b.

- 1 Cebola Roxa

- 2 c. sopa de Molho de Soja

- Coentros q.b.

Preparação:

1. Cebola - 5 Seg/Vel.5. Reservar;

2. Água + Sal + Cesto com arroz - 25 min/100º/Vel.4. Reservar;

3. Retirar a casca ao abacaxi e cortar em cubos pequenos;

4. Numa wok, aquecer um fio de azeite, juntar os alhos picados e deixar cozinhar por cerca de 3 minutos;

5. Adicionar os camarões, temperar com sal e pimenta e cozinhar até estarem tenros e dourados. Reservar;

6. Na mesma wok adicionar a cebola picada. Cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre. Juntar o abacaxi, o arroz e o molho de soja. Cozinhar por mais um pouco;

7. Adicionar os camarões e os coentros picados. Servir.

Bom apetite!!!!

Ementa Bimby

Boa noite!!

Para iniciar a semana partilho mais uma ementa semanal Bimby. Espero que seja do vosso agrado.
Consultem aqui.
Beijinhos e até amanhã!! :)

Fonte: Site Ekonomista

Salada de Cuscuz com Clementinas, Frango e Abacate

Bom dia!!

Com o tempo quente, sabem bem refeição prática e leve, como as saladas. 

A salada de hoje, é uma óptima maneira de aproveitar sobras de frango assado. Uma salada completa e equilibrada que alia hidratos de carbono, proteínas, vitaminas e sais minerais. Estes últimos provêm, principalmente, do abacate que está no top dos frutos mais saudáveis. 

Em titulo de curiosidade nomeio alguns benefícios do abacate:

• As suas gorduras monoinsaturadas reduzem o nível de colesterol no sangue, diminuindo as probabilidades de ataque cardíaco ou de AVC;

• É um dos frutos mais ricos em magnésio e potássio, dois minerais com um papel importante na regulação da pressão arterial elevada;

• Contribui para a estabilização dos níveis de açúcar no sangue, ajudando a combater a diabetes tipo 2;

• É recomendado por várias dietas de emagrecimento. Uma das gorduras presentes na sua polpa aumenta a sensação de saciedade e adia a fome.

(Fonte: Continente Magazine nº 70)

Ingredientes para 4 pessoas:

(Continente Magazine nº 64)

- 2 chávenas de cuscuz

- 4 chávenas de água a ferver

- 3 Clementinas

- 1/2 frango assado

- 1 Abacate

- 1 Cebola roxa

- 2 c. sopa de cebolinho picado

- Sal e pimenta q.b.

- Azeite q.b.

- Vinagre q.b.

Preparação:

1. Colocar o cuscuz numa taça, adicionar a água e aguardar cerca de 5 minutos;

2. Soltar os grãos de cuscuz e adicionar as clementinas em gomos, o frango desfiado, o abacate cortado em fatias, a cebola laminada e o cebolinho;

3. Temperar com sal, pimenta, azeite e vinagre. Envolver tudo e servir de imediato.

Simples não é?? Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos!!!

Lasanha de Salmão e Camarão

Boa tarde!!

Finalmente uma nova receita. Por questões pessoais e profissionais tem sido difícil actualizar o blogue. Também, o meu filho exige cada vez mais de mim, mais atenção, mais carinho... Contudo, não quero de todo, abandonar o Bimby & Sabores da Vida. A frequência de publicação pode diminuir mas não terminar. 

Assim, hoje trago uma lasanha. A apresentação pode não ser das melhores mas estava uma delicia, garanto-vos. Lasanha de Salmão e Camarão. Uma receita da revista Bimby Momentos de Partilha. 

Humm... Tão saborosa!!! :)

Até à próxima!!

Beijinhos!!!

Ingredientes:

(Bimby Momentos de Partilha Fevereiro 2015)

- 50 gr de Queijo Parmesão

- 20 gr de Sobras de Pão

- 5 pés de Salsa. só as folhas

- 1 Limão (casca, só a parte amarela e sumo)

- 150 gr de Cebola em pedaços

- 100 gr de Cenoura em pedaços

- 2 dentes de Alho

- 30 gr de Azeite

- 400 gr de Tomate em pedaços

- 100 gr de polpa de Tomate

- 20 gr de Vinho Branco

- 2 c. chá de Sal

- 1 pitada de Pimenta

- 600 gr de lombo de Salmão cortado em cubos

- 10 gr de Coentros

- 300 gr de Camarão com casca

- 1/2 Malagueta Vermelha sem sementes

- 300 gr de Leite, mais q.b. para o Béchamel (usei magro)

- 90 gr de Farinha

- 50 gr de Manteiga

- 1 pitada de Noz-moscada

- 250 gr de Placas de Lasanha frescas

Preparação:

1. Queijo + Pão + Salsa + Casca de Limão - 10 Seg/Vel.10. Reservar;

2. Cebola + Cenoura + Alhos + Azeite - 5 Seg/Vel.5;

3. Refogar 5 Min/Varoma/Vel.1 (TM5 - 120ºC);

4. Tomate + Polpa de Tomate + Vinho + 1 c. chá de Sal + Pimenta - 10 Min/Varoma/Vel.1 (TM5 - 120ºC);

5. Salmão + Coentros + Sumo de limão - 5 Min/100º/Vel.3. Reservar;

6. Cascas e cabeças do camarão + 1 c. chá de sal + 300 gr de Leite - 5 Min/100º/Vel.3;

7. Coar o fumet com a ajuda do cesto e reservar;

8. Pré aquecer o forno a 180ºC;

9. Copo limpo - Pesar o fumet e adicionar leite até perfazer 1000 gr + Farinha + Manteiga + Noz-moscada - 9 Min/90º/Vel.4;

10. Colocar um pouco de molho de salmão num pirex, distribuir 1/3 dos camarões cortados em pedaços, cobrir com uma camada de placas de lasanha e colocar outra camada de béchamel. Repetir este processo até terminar todos os ingredientes. Finalizar a lasanha com uma camada de béchamel e a mistura ralada. Levar ao forno cerca de 30-40 minutos. Servir com salada.