sexta-feira, 20 de abril de 2018

Empadão de Atum


Empadão. Quem gosta de empadão!?!? 
Uma refeição versátil que pode ser confeccionada com os mais variados ingredientes. Eu gosto de atum. Nós, em casa, gostamos de atum. Por isso, esta é a versão de hoje. Saborosa, prática e reconfortante. Não é difícil e é tão bom. Vão querer experimentar, não vão???😉 Estou a torcer para que sim, e que gostem tanto como nós gostámos cá em casa. Sem mais rodeios, sigam a receita e bom apetite!!!




Ingredientes para 4 pessoas:
Mistura de Atum
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 40 gr de azeite
- 1 curgete cortada em cubos pequenos
- 1 pimento vermelho cortado em cubos pequenos
- 200 ml de polpa de tomate
- 4 latas de atum em azeite Ramirez
- 1/2 chávena de vinho branco
- 1 c. chá bem cheia de colorau
Puré
- 1 kg de batatas cortadas em pedaços
- 400 gr de leite (uso magro)
- 40 gr de manteiga
- sal, pimenta e noz-moscada q.b.
- 1 ovo

Preparação:
Mistura de Atum
1. Cebolas + Dentes de alho + Azeite - 5 Seg/Vel.5;

2. Refogar 5 Min/120ºC/Vel.Colher;

3. Curgete + Pimento - 5 Min/100ºC/Inversa/Vel.Colher;

4. Atum escorrido + Polpa de Tomate + Vinho Branco + Colorau + Sal + Pimenta - 12 Min/100ºC/Inversa/Vel.Colher (se tiver ainda muitos líquidos deixe cozinhar mais alguns minutos até os líquidos evaporarem e ficar bem apurado);

Puré (sem lavar a bimby)
5. Batata + Leite + Sal - 35 Min/90ºC/Vel.Colher;

6. Noz-moscada + Manteiga - 15 Seg/Vel.4;

7. Numa travessa de forno, altere a mistura de atum com o puré, até finalizar com uma camada deste último. Pincele com o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até o empadão ficar dourado. 

*Receita patrocinada por Ramirez*










terça-feira, 17 de abril de 2018

Bolachas de Coco e Alfarroba

















Continuando na "onda" das bolachas.....
É cada vez mais frequente usar a banana como base para bolachas saudáveis. Esta receita tem como base a banana e, a ela, apenas se adiciona mais dois ingredientes (que já devem ter percebido quais são pelo nome da receita) 😊. Bolachas sem açúcar e sem glúten prontas em 30 minutos. Tudo o que vão precisar são os três ingredientes, uma tigela e um garfo. 


segunda-feira, 9 de abril de 2018

Bolachas de Coco e Pepitas de Chocolate


Bolachinhas rápidas feitas com apenas 3 ingredientes. Tão mas tão fáceis. Fantásticas para adoçar este dia, cinzento e chuvoso, com baixa percentagem de culpa para o nosso organismo. As fotos não são as melhores, é verdade, mas o gosto é bom, não tenham dúvidas.
Mas, onde anda a primavera??? 😌 Tenho novas receitas para experimentar mas com este  tempo não há motivação. As fotografias não ficam bem. Resta-me esperar por melhores dias.....
Beijinhos e tenham uma ótimo inicio de semana.






quarta-feira, 21 de março de 2018

Bolo Integral de Maça



Um bolo é sempre agradável, concordam?? A qualquer altura do dia. E, ainda melhor, se for saudável. Esta receita foi adaptada de uma que a minha mãe me passou. Apenas fiz ligeiras alterações. O bolo é tão bom, que o difícil é parar de comê-lo. Ficou tão bonito. Usei a forma Heritage Bundt Pan - Nordic Ware da Sweet Selection, que adoro. Os bolos ficam fantásticos. Experimentem o bolo e deixem a vossa opinião. 😊
Uma ótima quarta-feira para todas.  


quarta-feira, 7 de março de 2018

Muffins de Milho











A sugestão de hoje são uns muffins feitos com farinha de milho. Tive curiosidade em experimentá-los quando os vi no livro Viajar com a Bimby. São originários dos Estados Unidos da América, onde são designados por Cornbread Muffins. Como tinha farinha de milho quase no limite da validade, foi o pretexto certo para os fazer. São bons mas não são magníficos, pelo menos para os paladares cá de casa. Contudo, merecem a oportunidade de serem postados no blog. 😋 O livro apresenta outras alternativas que vou deixar também descritas. Eu optei por confeccionar a receita base.
Se experimentarem digam da vossa justiça. 
Boa quarta-feira para todas.