Feliz Páscoa

Votos de uma Feliz Páscoa para todos. 
Beijinhos!!! :)

Fonte: http://www.sougarota.com/

Festival de Páscoa

Bom dia!!

O que acham de uma bebida para festejar a Páscoa?? 

Festival de Páscoa. É assim, designada por uma revista TeleCulinária Robot de Cozinha. Com apenas 3 ingredientes se faz esta bebida pascal. Porque nem só os folares, o borrego e o cabrito compõem a Páscoa, que tal experimentarem uma bebida alusiva à época?? :) 

Faz-se num instante e num instante se bebe. Verifiquem!!!

Aqui fica!!!

Ingredientes:

(TeleCulinária Robor de Cozinha nº 87)

- 200 gr de Espumante Seco

- 1/2 Manga descascada em pedaços

- Sumo de uma Laranja

Preparação:

1. Manga + Sumo da Laranja - 5 Seg/Vel.3, até obter um puré;

2. Espumante, passar com a espátula e servir num copo alto ou flute.

Receitas Marmitas Saudáveis e Ebook Páscoa Bimby

Se é uma das pessoas que leva a marmita para o trabalho e anda com falta de ideias, aqui irá encontrar algumas receitas de marmitas saudáveis para experimentar. Nem precisa de microondas, são 5 pratos frios ideias para consumir no trabalho. Qual deles o melhor. Espreite e tire as suas conclusões :)

Fonte: Site E-Konomista

Com este artigo trago uma novidade. Já está disponível mais um ebook, no qual colaborei juntamente com o site E-Konomista. E qual é o tema?? 

15 Receitas para a Páscoa Bimby!! 

É gratuito. Para o receber basta preencher o formulário que aparece no início do artigo. Fácil, simples e prático. Preenche com os dados pedidos, e posteriormente, receberá o ebook no seu email. Espero que goste!! Termino agradecendo, uma vez mais, ao site E-Konomista pela oportunidade em participar e colaborar neste projecto/ebook. 
Obrigado E-Konomista!!!!

Receitas para a Páscoa

Já publiquei algumas sugestões adequadas à época festiva que se aproxima. Cabrito, borrego, bacalhau e folar são algumas delas. Já só falta uma semana. Se ainda estão com algumas dúvidas na ementa, aqui irão encontrar mais algumas sugestões deliciosas. Espreitem e vejam se gostam de alguma para experimentarem, surpreenderem e rechearem a vossa mesa da Páscoa. Não se esqueçam da bimby para vos facilitar a tarefa, pois claro ;)

Fonte: http://i.mensagenscomamor.com/content/images/int/pascoa_especial.jpg

Bolo Pascal

Bom dia!!

Hoje, para começar a semana, trago um bolo. Mais uma receita dedicada à época festiva que se aproxima. Bolo Pascal. Um bolo ideal para os amantes de chocolate :) Tem um aspecto guloso, não tem?? 

A receita vem da revista Teleculinária Robot de Cozinha de Abril de 2014 (com sugestões próprias  para a Páscoa).

Beijinhos!!!

Ingredientes:

- 270 gr de farinha

- 250 gr de Açúcar

- 200 gr de Chocolate em barra

- 100 gr de Manteiga

- 5 Ovos

- 1 c. sobremesa de Fermento em Pó

- Amêndoas de Páscoa q.b.

- Chocolate granulado q.b.

- Margarina para untar

- Farinha para Polvilhar

Para o Creme de Chocolate:

- 200 gr de Chocolate em Barra

- 150 gr de Natas

- 50 gr de Açúcar

Preparação:

1. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha;

2. Chocolate partido em pedaços + Manteiga - 1 Min/80º/Ve.3;

3. Açúcar + Ovos + Farinha + Fermento - 1 Min/Vel 6. Passar a espátula a meio;

4. Verter a mistura para a forma e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos. Verificar se está bem cozido, retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer;

5. Creme: Copo Lavado - Chocolate em pedaços + Natas + Açúcar - 1 Min/80º/Vel.3;

6. Cortar o bolo em duas ou três rodelas, rechear com um pouco do creme, barrar depois todo o bolo com o restante creme e servir decorado com chocolate granulado e amêndoas de Páscoa a gosto.

Cabrito Assado

Bom dia!!

Continuando nas iguarias próprias da Páscoa, e depois de já ter publicado uma receita de borrego, hoje chegou a vez de trazer uma refeição de cabrito. Ao contrário do borrego, desta carne eu gosto. Estou habituada a come-la desde pequena pois os meus avós criavam cabras numa aldeia perto de Castelo Branco. Era (e ainda é) figura principal nas principais festas. Desde a Páscoa ao Natal até às festas do Santo Padroeiro da aldeia. É como se fosse uma tradição. A maneira como gosto mais de o comer é assado no forno, se for no de lenha tanto melhor, dá um gosto especial (como a tudo o que é lá feito).

Esta receita, vinha numa revista Bimby Momentos de Partilha de 2011 com sugestões próprias para a Páscoa.  A quantidade da receita era muita, por isso reduzi-a para metade e fiz algumas alterações a gosto. Espero que gostem!!!

Bons cozinhados!! :)

Ingredientes:

- 1,5 Kg de Cabrito (usei meio cabrito inteiro)

- 200 gr de Vinho Branco

- 1 Limão

- 4 dentes de Alho

- 2 c. sopa de Massa de Pimentão

- 1 c. chá de Caldo de Carne

- 50 gr de Azeite + q.b.

- 10 gr de Manteiga ou Creme Líquido de Culinária

- 3 folhas de Louro

- 2 c. sopa de Grãos de Mostarda (não vinha na receita base)

- Sal e pimenta q.b.

- Noz-moscada q.b. (não vinha na receita base)

- Raminhos de Salsa q.b. (não vinha na receita base)

Preparação:

1. Vinho + Limão – 4-5 Toques Turbo. Coar o líquido com o cesto;

2. Copo limpo – Líquido anterior + Restantes ingredientes da marinada excepto as folhas de louro e a salsa – 10 Seg/Vel.5;

3. Lavar o cabrito, colocar numa assadeira e cobrir com a marinada, as folhas de louro e a salsa. Deixar marinar no mínimo 6 horas;

4. Após o tempo, regar com mais um generoso fio de azeite e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 2:30h. Depois, retirar, cortar em pedaços mais pequenos, regar com o molho e levar novamente ao forno mais 1 hora. Se necessário cobrir a assadeira com uma folha de alumínio para não queimar.

5. Retirar e servir decorado e acompanhado a gosto. Acompanhei com arroz de ervilhas feito na Bimby, para tal usei o Arroz Agulha Bom Sucesso.

Notas: 

1- Enquanto o cabrito estiver a assar, regar frequentemente com o molho para não secar;

2- O tempo no forno irá depender, deve vigiar;

Folar de Gila

Bom dia!!!

Estamos a pouco mais de duas semanas da Páscoa, o tempo passa mesmo a correr. Note cada vez mais, desde que sou mãe. O crescimento do meu filho faz-me perceber com maior consciência do correr dos dias. Sem dúvida. Bem, como dizia, estamos quase na Páscoa, por isso hoje trago um folar. Folar de Gila. Um folar recheado com doce de gila (ou chila como também é conhecido). Muito bom. Quem não aprecia este doce pode alterar por outro a gosto, ou até, por nutella.

Beijinhos!!

Ingredientes:

- 600 gr de Farinha T65 + q.b. para polvilhar

- 175 gr de Manteiga

- 150 gr de Leite (à temperatura ambiente)

- 3 Ovos

- 1 Saqueta de Fermento Seco

- 1 pitada de Sal

- Geleia de arroz para pincelar

- Amêndoa Granulada q.b. para polvilhar

- Doce de Gila q.b.

Preparação:

1. Fermento + Leite - 1 Min/37º/Vel. Colher;

2. Manteiga + Farinha + Ovos + Sal - 5 Min/Espiga;

3. Colocar a massa numa tigela polvilhada com farinha, cobrir com um pano húmido e deixar levedar até dobrar o volume;

4. Numa bancada polvilhada com farinha, amassar novamente a massa, estender em forma de rectângulo e barrar com o doce. Enrolar em forma de rolo e unir as pontas de modo a obter uma argola. 

5. Dispor num tabuleiro polvilhado com farinha, cobrir com um pano húmido e deixar levedar mais 30 minutos;

6. Pincelar com a geleia de arroz, polvilhar com a amêndoa granulada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 35 minutos.