Risotto Pérolas do Mar e Açafrão

Boa tarde!

Mais um saboroso risotto para juntar à lista do Bimby & Sabores da Vida. Pela primeira vez, usei as Pérolas do Mar da Pescanova. Super práticas, versáteis com o ponto de sal adequado. Agradaram-me bastante.
Gostam da sugestão??
Boa sexta-feira e um óptimo fim-de-semana!!!
Beijinhos!!!

Ingredientes para 4 doses:

- 2 embalagens Pérola do Mar Pescanova

- Pimenta q.b.

- Alho picada q.b.

- 30 gr de Azeite

- 1dente de Alho

- 150 gr de Cebola cortada em pedaços

- 20 gr de Vinho Branco

- 300 gr de Arroz para Risotto

- 900 gr de Água

- Sal q.b.

- 70 gr de Parmesão

- Raspa de 1 limão

- 250 gr de Amêijoas

- 1 c. Chá de Açafrão

Preparação:

1. Temperar as pérolas do mar com pimenta e alho picado. Reservar;

2. Queijo - 3 Seg/Vel.10. Reservar;

3. Alho + Cebola - 5 Seg/Vel.5;

4. Azeite - 5 Min/Varoma/Vel.1 (TM5 - 120º);

5. Vinho + Arroz + Água + Pérolas do Mar + Amêijoas + Açafrão + Sal q.b. - Envolver com a ajuda da espátula - 8 Min/100º/Inversa/Vel.Colher;

6. Envolver com a ajuda da espátula para soltar o arroz no fundo do copo - 8 Min/100º/ Inversa/Vel.Colher;

7. Envolver o queijo ralado reservado e servir polvilhado com raspa de limão.

Bom Apetite!!!

Pérolas do Mar Pescanova
Fonte: http://www.pescanova.pt/produtos/?filters=true&pro_types=5