Risotto Primavera

Bom dia!!

Para começar a semana, hoje trago um risotto bem colorido. Risotto Primavera. Saboroso e bonito com a suas diversas cores, não acham?? A receita vem do blogue Sweet my Kitchen da querida Marisa Valadas. Espero que gostem, tanto como nós gostamos.

Bons cozinhados!!

Ingredientes:

- 1 Cebola

- 2 dente de Alho

- 50 gr de Azeite (usei 30 gr)

- 300 gr de Arroz próprio para Risotto

- 50 gr de Vinho Branco

- 850 gr de Água

- 1 c. chá de Açafrão

- 200 gr de Cogumelos Frescos Laminados

- 200 gr de Ervilhas

- 150 gr de Cenouras em cubos pequenos

- 30 g de Queijo Parmesão Ralado

- 1 c. sopa de Manteiga (usei Creme de Culinária líquido)

- Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

1. Cebola + Alhos + Azeite - 5 Seg/Vel.5;

2. Refogar 5 Min/100º/Vel.1;

3. Vinho + Água + Arroz + Açafrão + Sal + Pimenta - 8 Min/100º/Inversa/Vel. Colher;

4. Cogumelos + ervilhas + Cenouras - 8 Min/100º/Inversa/Vel. Colher;

5. Queijo + Manteiga - Envolver com a ajuda da espátula e servir de seguida.