Esparguete à Bolonhesa

Boa tarde!!

Qual a sugestão de hoje?? Esparguete à Bolonhesa. Um clássico apreciado por muitos. Normalmente, opto por cozinhar uma maior quantidade de carne. Depois congelo, e sirvo num dia com menos tempo para a cozinha. 

Espero que gostem!!!

Ingredientes para 4 pessoas:

- 150 gr de Cebola

- 3 dentes de Alho

- 1 Cenoura média em pedaços

- 50 gr de Azeite

- 1 lata de Tomate em pedaços

- 60 gr de Vinho Branco

- 1 Kg de Crane Picada (Porco. Vaca ou Mista)

- 2 c. sopa de Orégãos

- 1500 gr de Água

- 500 gr de Esparguete

- Queijo Parmesão ralado q.b.

- Sal, Pimenta, Pimentão Doce e Noz-moscada q.b.

- 1 folha de Louro

- Salsa q.b.

Preparação:

1. Cebola + Alhos + Azeite + Cenoura + Salsa - 5 Seg/Vel.5;

2. Folha de Louro - 5 Min/Varoma/Inversa/Vel.1 (TM5 - 120ºC);

3. Tomate + Vinho + Sal + Pimenta + Noz-moscada + Pimentão doce - 3 Min/Varoma/Inversa/Vel.1 (TM5 - 120ºC);

4. Carne + Orégões - Envolver bem com a espátula - 15 Min/100º/Inversa/Vel. Colher;

5. Rectificar temperos - 5 Min/100º/Inversa/Vel. Colher. Reservar;

6. Água + Sal + Fio de Azeite - 10 Min/Varoma/Vel.1 (TM5 - 120ºC);

7. Juntar a massa (pelo bocal sem copo) - Tempo Embalagem/100º/Inversa/Vel.1;

8. Servir de imediato a massa escorrida com a carne polvilhada com o queijo.

Bom Apetite!!!