Tirinhas de Peru em Creme de Mostarda com Maçã

Boa tarde!!!

Geralmente, cá em casa, ingerimos mais carne branca do que vermelha por uma questão de saúde e gosto pessoal. No outro dia, ao folhear uma Revista Teleculinária Especial Robot de Cozinha, deparei-me com esta receita. Umas tirinhas de carne de peru envolvidas num molho cremoso à base de mostarda e maçã. Fiquei curiosa para experimentar. Experimentado e aprovadíssimo :)

Receita??? 

Ingredientes para 4 pessoas:

(Revista Teleculinária Especial Robot de Cozinha Nº 14)

- 700 gr de Bifes de Peru em tiras

- 1 Maçã Reineta descascada e sem caroços em pedaços

- 3 dentes de Alho

- 200 gr de Natas (substituí por leite evaporado)

- 200 gr de Leite

- 40 gr de Mostarda

- 30 gr de Azeite

- Coentros q.b. (usei salsa)

- Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Alhos + Maçã - 5 Seg/Vel.5. Passar a espátula;

2. Azeite - 5 Min/100º/Vel.Colher;

3. Natas + Leite + Mostarda - 30 Seg/vel.6;

4. Tiras de Peru + sal + Pimenta - 10 Min/100º/Inversa/vel. Colher;

5. Servir polvilhado com coentros picados. Acompanhar com arroz branco ou puré de batata.