Strogonoff de Camarão

Bom dia!!

Hoje, para terminar a semana, trago-vos uma receita fantástica, Strogonoff de Camarão. Fica delicioso. Uma sugestão que irá certamente agradar os apreciadores deste marisco. O inconveniente do camarão é que diminui significativamente o tamanho. Por isso, tentem optar por miolo ligeiramente grande. Este que utilizei foi comprado no Lidl, no saco descrevia-o como grande. Uma refeição muito boa e rápida...

Boa sexta-feira e um óptimo fim-de-semana a todas(os).

Beijinhos!!!

Ingredientes para 4 pessoas:

(Receita da Revista TeleCulinária Robot de Cozinha nº 95)

- 500 gr de Miolo de Camarão descongelado(usei aprox. 600 gr)

- 250 gr de Cogumelos Frescos (usei uma lata de cogumelos laminados)

- 200 gr de Natas (substituí por Leite Evaporado)

- 40 gr de Azeite

- 1 Cebola

- 1 dente de Alho

- 1 c. sopa de Mostarda à Antiga (usei da normal)

- Manjericão (usei Salsa) e Cebolinho q.b.

- Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

1. Azeite + Cebola + Alho - 5 Seg/Vel.5;

2. Refogar 5 Min/Varoma/Vel.1 (TM5 - 120ºC);

3. Cogumelos Laminados - 3 Min/100º/Inversa/Vel. Colher;

4. Camarão + Manjericão + Cebolinho + Sal + Pimenta - 10 Min/Varoma/Inversa/Vel. Colher (TM5 - 120ºC);

5. Natas + Mostarda - 5 Min/Varoma/Inversa/Vel. Colher (TM5 - 120ºC);

6. Retirar e servir com acompanhamento a gosto.

Para acompanhar fiz Arroz Branco na Bimby. Assim:

Ingredientes:

- 200 gr de Arroz Agulha Bom Sucesso

- 850 gr de Água

- Um fio de Azeite

- 2 dente de Alho

- Sal q.b.

Preparação:

1. Pesar o arroz no cesto e acrescentar-lhe os dentes de alho;

2. Água + Sal + Azeite + Cesto - 20 Min/100º/Vel.4;

3. Para servir, coloquei o arroz já cozido numa forma de queques e virei para o prato, atribuindo-lhe o efeito visto na fotografia.

Nota: Arroz Bom Sucesso enviado, gentilmente, pela empresa Orivárzea.  

             Obrigado!!

Bom apetite!!! ;)