Pudim de Bolachas de Água e Sal

Boa tarde!!!

Pudim. Quem gosta?? O pudim que vos apresento hoje é feito com bolachas de água e sal e, é uma óptima maneira para aproveitar as bolachas que já não estão tão "frescas" para consumo. A ideia vem da revista Teleculinária Especial Cozinha Económica, que possui uma variedade de receitas para utilizarmos e aproveitarmos sobras de comida. Eu, preparei o pudim com a ajuda da bimby.

Beijinhos!!!

Ingredientes:

- 200 gr de Bolachas de Água e Sal de sobra
- 200 gr de Açúcar

- 4 Ovos

- 500 gr de Leite

- 1 Saqueta de Açúcar Baunilhado

- Caramelo q.b.

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC e colocar no interior um tabuleiro com água;

2. Caramelizar bem uma forma rectangular ou de buraco;

3. Bolachas - 5-10 Seg/Vel. 5-7 progressivamente (a ideia é partir em pedaços mais pequenos e não triturar);

4. Açúcar + Ovos + Açúcar Baunilhado + Leite - 1,30 Min/Vel.5;

5. Deitar a mistura na forma, colocar dentro do tabuleiro no forno e deixar cozer, em banho-maria, durante 45 minutos;

6. Retirar, deixar arrefecer dentro do banho-maria e levar a forma ao frigorífico até ao momento de servir. Depois desenformar e decorar a gosto.