Arroz Selvagem de Cogumelos e Miolo de Camarão

Não sou muito esquisita em termos alimentares, nem sempre foi assim confesso. Contudo, à ingredientes disponíveis nos hipermercados que não me despertam o interesse, que é o caso da massa negra. Pelo contrário, existem outros produtos que me chamam à atenção para as refeições cá em casa. Foi o caso do arroz selvagem. Já o tinha visto enumeras vezes, mas nunca o tinha experimentado. No outro dia, andava eu às compras na secção do arroz, quando ao ver um pacote de arroz selvagem, decidi que era altura de o provar. Até porque, na minha opinião, sempre achei que as diferentes cores que apresenta resultaria num bonito e apelativo prato. 

Assim, ontem preparei arroz selvagem com cogumelos e miolo de camarão salteados, para o jantar. E, tal como pensava, ficou um bonito prato, colorido, apelativo e bastante apetitoso. Adoro arroz, por isso, tinha de gostar desta refeição. Gostei, adorei. 

E vocês,gostam??

Ingredientes para 6 pessoas:

- 1 Lima

- 300 gr de Miolo de Camarão

- 400 gr de Cogumelos Laminados (usei congelados marca PD e adorei)

- 1 Cenoura em pedaços

- 1 Alho-Francês em pedaços

- 1 Talo de Aipo em pedaços

- 1 folha de Louro

- 45 gr de Azeite

- 4 dentes de Alho

- 400 gr de Arros Selvagem

- Sal e Pimenta q.b.

- Salsa q.b.

- 1200 gr de Água

Preparação:

1. Temperar o Camarão com o sumo da lima;

2. Colocar 25 gr de Azeite + dentes de Alho - 5 Seg/Vel.5;

3. Borboleta - Cogumelos - 12 Min/Varoma/Inversa/Vel. Colher (TM5 - 120ºC);

4. Camarão + Sal + Pimenta - 5 Min/Varoma/Inversa/vel. Colher (TM5 - 120º C). Retirar e reservar;

5. Sem Borboleta - Cenoura + Alho - Francês + Aipo + Salsa + restante Azeite - 5 Seg/Vel. 5;

6. Folha de Louro - 5 min/100º/Inversa/Vel.1. Retirar o louro;

7. Colocar o arroz no cesto, adicionar a mistura de legumes e misturar;

8. Água + Cesto com arroz + Sal - 20 Min/100º/Vel.4;

9. Colocar o arroz numa travessa de servir, adicionar a misturar de camarão e cogumelos, mexer e servir com salsa picada e raspa da casca da lima.