Frango com Molho de Mostarda e Mel

Ingredientes para 4 doses:

(Bimby Momentos de Partilha nº84)

- 4 peitos de frango

- 60 gr de mostarda

- 30 gr de mel

-20 gr de vinagre

- 100 gr de água

- 1000 gr de batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos

- 350 gr de leite

- 20 gr de manteiga

- sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte com azeite um pirex e disponha o frango;

2. Bimby: mostarda + mel + vinagre + água + sal + pimenta - 5 seg/vel.7. Retire, deite sobre o frango e leve ao forno cerca de 25 minutos;

3. No copo limpo, insira a borboleta e coloque: batata + leite + sal e coza 35 min/90ºC/ vel.1;

4. Adicione a manteiga e a noz-moscada e bata 30 seg/vel.3. Sirva o puré com o frango fatiado.

Bom Apetite!!!