Hash Eggs

Hash Eggs. Uma receita pouco saudável mas muito apetitosa.

Uma receita em parceria com a Sweet Selection. Bonita a travessa, não é?? 

Boa segunda-feira!!!! 

Ingredientes para 4 pessoas:

(inspirada em Continente Magazine nº76)

- Batatas para fritar q.b. 

- 500 gr de Lombinho de Porco

- Alho em pó q.b.

- Sal e Pimenta q.b.

- Óleo q.b.

- 1 Cebola

- Azeite q.b.

- 1 Pimento Vermelho

- 4 Ovos

- Orégãos q.b.

Preparação:

1. Corte as batatas em cubos pequenos. Faça o mesmo com a carne, temperando-a em seguida com alho em pó, sal e pimenta;

2. Frite as batatas em óleo até ficarem coradas. Retire-as, escorra-as bem e reserve;

3. Numa frigideira, refogue a cebola picada finamente num fio de azeite e de seguida adicione a carne. Envolva tudo bem e cozinhe por mais 3 minutos. Por fim, acrescente o pimento cortado em cubinhos, rectifique os temperos e deixe fritar por mais 4 minutos;

4. Transfira tudo, incluindo as  batatas, para um prato de forno, cubra com os ovos e polvilhe com orégãos. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos.

Bom Apetite!!!