Frango com "Arroz" de Couve-Flor

Continuo nas sugestões leves e saudáveis. Uma receita com baixo teor calórico para quem quer manter a linha, por exemplo. Já tinha visto várias vezes arroz de couve-flor ou "arroz fingido", mas nunca tinha experimentado. Chegou a altura e aprovei. Sem dúvida para voltar a repetir.

Espero que também gostem!!!

Ingredientes para 4 pessoas:

- 350 gr de Couve-flor

- 1 Cebola

- 2 dentes de Alho

- Azeite q.b.

- 1/2 Pimento Verde

- 1/2 Pimento Vermelho

- 1/2 Pimento Amarelo

- 450 gr de Bifes de Frango cortados em tiras

- Sal e Pimenta q.b

- Orégãos q.b.

Preparação:

1. Bimby - Couve-flor - 3 Seg/Vel.5. Reserve;

2. Cebola + Alho - 5 Seg/Vel.5. Coloque a cebola e o alho picado numa wok e adicione um fio de azeite. Leve ao lume e refogue durante 5 minutos;

3. Adicione os pimentos cortados em cubos pequenos. Tempere com sal, pimenta e orégãos. Cozinhe  por 5-10 minutos;

4. Adicione as tiras de frango e cozinhe;

5. Adicione a couve-flor picada, envolva bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Rectifique, se necessário, os temperos. Sirva de seguida.

Bom Apetite!!!