Bolo Estrela

Dia de Reis. Hoje, para comemorar, trago um bolo. Bolo Estrela. Nas fotografias, usei um mini presépio, presente de Natal do meu filho da creche. 😍Espero que gostem da sugestão, bom fim-de-semana!!! 😊

Beijinho!!

Ingredientes:
(Bimby Momentos de Partilha Janeiro 2015)

Massa

- 250 gr de Leite

- 15 gr de Fermento de padeiro fresco

- 25 gr de Açúcar

- 400 gr de farinha T65

- 1 c. chá de Sal

Recheio:

- 200 gr de Chocolate p/ culinária

- 80 gr de Amêndoa s/ pele

- 60 gr de Açúcar

- 100 gr de Natas

- 1 gema de Ovo

Preparação:

Massa

1. Leite + Fermento + Açúcar - 2 Min/37º/Vel.1;

2. Farinha + Sal - 1 Min/Espiga. Deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume;

3. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo e amasse 30 Seg/Espiga;

4. Numa superfície polvilhada com farinha, divida a massa em 2 partes iguais, estenda com a ajuda de um rolo e forme dois círculos (⊘ 32 cm aprox.);

Recheio

5. Pré-aqueça o forno a 180ºC;

6. Copo limpo - Chocolate + Amêndoa + Açúcar - 10 Seg/Vel.9;

7. Natas - 10 Seg/Vel.3;

8. Coloque um dos círculos num tabuleiro forrado com papel vegetal, distribua o recheio de chocolate e sobreponha com outro círculo da massa;

9. Faça cortes do centro até à extremidade (aprox. 16 raios), deixando um círculo no meio sem corte. Rode os triângulos, 2 a 2 em sentidos opostos num total de 3 voltas. Deixe levedar cerca de 20 minutos;

10. Pincele com a gema de ovo e leve ao forno cerca de 20 minutos.

Bom Apetite!!!