Lasanha de Bacalhau

A lasanha é versátil e ideal para servir a convidados, pois rende bastante. Dá para combinar diferentes ingredientes em inúmeras combinações. Desde, carne, peixe, vegetais, ..... Hoje, usei bacalhau na preparação da minha lasanha. Dá vontade de repetir, repetir e tornar a repetir..... Querem verificar?!?!? :)

Ingredientes:

(Receita baseada na Revista Continente Magazine)

- 300 gr de Cebola em pedaços

- 3 dentes de Alho

- 60 gr de Azeite

- 400 gr de Bacalhau demolhado e desfiado

- 250 gr de Espinafres descongelados e escorridos

- 250 gr de Placas de Lasanha frescas

- 150 gr de Queijo ralado Mozarela com menos 30 % de gordura

Para o Molho Béchamel:

- 800 gr de Leite (uso magro)

- 80 gr de Farinha 

- 60 gr de Manteiga

- Sal, Pimenta e Noz-moscada q.b.

Preparação:

1. Cebola + Alho + Azeite - 7 Seg/Vel.5;

2. Refogar 5 Min/100º/Vel.1;

3. Bacalhau + Espinafres - 15 Min/100º/Vel.1. De seguida, programar 5 Seg/Vel.4 e reservar;

4. Colocar todos os ingredientes do molho no copo - 15 Min/90º/Vel.2;

5. Untar uma assadeira com duas ou três colheres de recheio de bacalhau (com respectivo líquido) e sobrepor uma camada de placas. Continuar com o recheio de bacalhau e um pouco de béchamel, sobrepondo uma nova camada de placas. Proceder do mesmo modo e terminar com o molho béchamel;

6. Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC entre 30 a 40 minutos.

Bom Apetite!!!