Polvo à Lagareiro

Um clássico prato de polvo. Cá em casa somos grandes fãs. Eu adoro, o meu marido ainda mais. Portanto, foi um regalo saborear esta refeição. Humm.... :)

Ingredientes para 4 pessoas:

- 1 Kg de Batata para assar (aprox.)

- Sal q.b.

- 100 gr de Água

- 2 Polvos de 800 gr cada (cortado em pedaços grandes)

- 1  Cebola média

- 6-8 dentes de Alho

- um raminho de Salsa

- 200 gr de Azeite

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 200ºC;

2. Colocar as batatas lavadas e escorridas num tabuleirio de ir ao forno, polvilhar com o sal e envolver. Levar ao forno cerca de 40 minutos;

3. Água + Polvos + Cebola - 30 Min/100º/Inversa/Vel.Colher. Verificar cozedura, e se necessário colocar mais alguns minutos nas mesmas funções, até ficar tenro. Retirar, cortar o polvo em pedaços pequenos e reservar;

4. Alho + Azeite + Salsa - 5 Seg/Vel.7. Refogar 5 Min/Varoma/Vel.1 (TM5 - 120ºC);

5. Dar um murro nas batatas. Colocar as batatas à volta do tabuleiro, no centro o polvo, regar com o refogado e levar ao forno cerca de 15 minutos.

Bom apetite!!!