Crumble de Pera e Figo

Voltei!!!

As férias já passaram. Passaram num "abrir e fechar de olhos" como se costuma dizer. 

Tempo bom, temperatura da água óptima. O menos bom foi a constipação que eu e o meu filho "apanhamos". 

De regresso a casa, começam as rotinas do dia-a-dia. Contudo, as rotinas cá de casa alteraram um pouquinho. Esta semana, pela primeira vez, o meu filho foi à creche. Bem.... Nem imaginam.... (ou melhor, quem é mãe vai-me perceber). Tenho o coração tão apertadinho. Está a ser difícil a adaptação. O meu filho tem 20 meses, o que torna mais complicada a aceitação. O primeiro dia foi ontem, a bem dizer. Fomos na segunda ver as instalações e esteve cerca de meia hora a interagir com os bebés. Ontem, já ficou cerca de 2 horas (o tempo de permanência vai sendo gradual, para facilitar). Durante o dia esteve muito agitado e muito choroso. Espero que seja uma fase rápida e que ele comece a gostar. Todas as mães já passaram por esta fase ou irão passar. Como dizia, um dia destes, a Fátima Lopes no seu programa televisivo, "... é uma fase, já todos passamos por isso, uns bebés adaptam-se melhores que outros, mas todos se adaptam". O meu papel... dar mimo, muito mimo e mais mimo. :)

Bem... Já que estamos a falar de bebés/crianças, a minha receita é especialmente para eles. Um crumble saudável de pera e figo. Mais uma vez, a inspiração veio do livro da Gabriela Oliveira para bebés e crianças. Ficou uma delícia!!!  Experimentem!!!

Idade: + 9 meses

Ingredientes para 2-3 doses:

- 2 Peras maduras

- 4 Figos maduros

- 6 c. sopa de Flocos de Aveia finos

- 2 c. sopa de Farinha de Arroz Integral (ou de trigo, ou de espelta)

- 3 c. sopa de Manteiga Vegetal

- 1 c. café de Canela em pó

- 1/2 Limão (raspa)

- 2 Tâmaras secas (opcional)

Preparação:

1. Descascar e cortar a pera em cubinhos ou em fatias finas e colocar no fundo de um tabuleiro pequeno. Retirar a polpa dos figos e distribuir da mesma forma. Levar a fruta ao forno pré-aquecido a 210 ºC por cerca de 15 minutos;

2. Entretanto, numa taça, misturar os flocos de aveia, a farinha, a manteiga, a canela, a raspa de limão até obter uma farofa. Para adoçar, juntar as tâmaras finamente picadas e envolver bem;

3. Colocar a mistura por cima da fruta e levar novamente ao forno por cerca de 10 minutos ou até dourar.