Pasta com Pesto e Camarão

Boa tarde!!!

Para terminar a semana, um prato de massa. Um prato de massa é fácil e rápido de se fazer, para além disso é super versátil, desde a clássica lasanha até à simples bolonhesa.

A versão que trago hoje, junta camarão com molho pesto. Que boa conjugação!!!

Ficou bastante saborosa!!

A receita é baseada na actual revista Teleculinária Robot de Cozinha.

Ingredientes para 4 pessoas:

(Teleculinária Robot de Cozinha nº 103)

- 1 Embalagem de Massa Fresca para Lasanha

- 300 gr de Miolo de Camarão

- 5 palitos de Delícias do Mar

- 80 gr de folhas de Manjericão

- 50 gr de Queijo Parmesão ralado

- 30 gr de Pinhões tostados

- 150 gr de Azeite

- 1 dente de Alho

- Azeite q.b.

- Sal e Pimenta q.b.

- Lascas de Queijo Parmesão para acompanhar

Preparação:

1. Queijo ralado + dente de Alho + Pinhões + Manjericão + Sal + Pimenta - 15 Seg/Vel.9;

2. Ligar depois na vel.5 e adicionar o azeite pela abertura na tampa. Retirar o pesto e reservar;

3. Levar ao lume um tacho com água e sal, deixar levantar fervura, juntar a massa partida em tiras e deixar cozer;

4. Levar ao lume uma wok ou frigideira com um pouco de azeite, deixar aquecer, juntar o camarão e deixar saltear. Temperar com sal e pimenta, juntar o pesto e envolver tudo;

5. Assim que a massa estiver cozida, escorrer e envolver com a mistura anterior, adicionando, se necessário, um pouco de água da cozedura. 

6. Servir com lascas de queijo parmesão.

Bom Apetite!!!