Hambúrguer de Curgete

Boa tarde!!!

Hambúrguer de Curgete. Mais uma maneira de confeccionar este vegetal. Ideal para quem, nesta altura do ano, tem uma grande quantidade de curgete no frigorífico. Seja do vosso quintal/horta ou um amigo que oferece, sabe tão bem.

Esta maneira foi muito, mas muito apreciada cá em casa. Não sobrou um hambúrguer, o que é um bom sinal.

Experimentem. São fantásticos!! :)

Até amanha!!!

Ingredientes para cerca de 14 unidades:

(Bimby Momentos de Partilha Março 2015)

- 150 gr de Sobras de Pão

- 550 gr de Curgete cortada em pedaços

- 100 gr de Queijo Ricota

- 1 Ovo

- 1 c. chá de Sal

- 1 pitada de Pimenta

- 1 Limão, só a raspa

- Azeite q.b. para fritar

Preparação:

1. Pão - 15 Seg/Vel. 8. Retirar e reservar;

2. Curgete - 4 Seg/Vel.4;

3. Queijo + Ovo + Sal + Pimenta + Raspa de Limão - 20 Seg/Vel.2. Retirar para uma taça e envlver o pão ralado reservado;

4. Fazer bolas pressionando a massa entre as mãos e espalmar ligeiramente formando discos. Untar com azeite uma frigideira, aquecer em lume médio e fritar cerca de 2-3 minutos ou até dourar. Virar o hambúrguer e fritar mais 1 minuto. Retirar e colocar sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. 

5. Servir com salada, ou se preferirem, com arroz.

Bom Apetite!!!