Muffins de Alfarroba, Banana e Iogurte

Boa tarde!!

Mais uma vez quis fazer algo saudável para o pequeno-almoço e/ou lanche do meu filho. Desta vez, a escolha recaiu nuns muffins. Muffins de Alfarroba, Banana e Iogurte. Parece-vos bem?? A mim pareceu-me e ficaram super aprovados. 

Fáceis, rápidos e deliciosos!!! :)

Até amanhã!!!

Ingredientes (12 unidades):

(inspirada aqui)

-2 Bananas, médias e maduras

-1/2 chávena de Iogurte Natural (não açucarado)

-2 Ovos

- 1/4 chávena de Geleia de Arroz (xarope de acér, açúcar de coco ou mel)

- 1 chávena de Flocos de Aveia
-1 chávena de Farinha de Trigo Integral (ou Espelta)

-2 colher de sopa de Farinha de Alfarroba
-1/4 chávena de Frutos Secos bem picados (nozes, amêndoas, avelãs, etc)
- 1/2 colher de chá de Bicarbonato de Sódio
-1/2 colher de chá Fermento em pó
- Canela em pó q.b. (opcional)
- Sementes de Sésamo q.b. para polvilhar

Preparação:

1- Pré-aquecer o forno a 160ºC;

2 - Bananas + Iogurte + Ovos + Geleia de Arroz - 20 Seg/Vel.4;

3- Flocos de Aveia + Farinha de Trigo + Farinha de Alfarroba + Frutos Secos + Bicarbonato de Sódio + Fermento + Canela - 30 Seg/Vel.4;

4- Colocar a mistura em forminhas individuais, polvilhar com as sementes de sésamo e levar ao forno cerca de 15 a 20 minutos.