Cogumelos Portobello com Bacalhau

Bom dia!!

Gosto bastante de cogumelos, quer seja o tipo. Já algum tempo que não comia. Nestes dias, na cozinha do Bimby & Sabores da Vida saíram estes cogumelos recheados bem apetitosos. Resultou numa refeição bastante agradável que será para repetir, com toda a certeza.

Interessados na receita??

Aqui fica....

Ingredientes para 4 pessoas:

- 4 Cogumelos Portobello

- 1 Cebola

- 2 dentes de Alho

- 25 gr de Azeite

- 2 Postas de Bacalhau cozidas e lascadas

- 150 - 200 gr de espinafres descongelados

- 30 gr de Queijo da Ilha

- Salsa picada q.b.

- Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

1. Colocar os cogumelos lavados sobre um tabuleiro refractário, virados para cima e reservar;

2. Queijo - 5 Seg/Vel.9 (verificar se está picado e se necessário, colocar mais alguns segundos à mesma velocidade)

3. Cebola + Alhos + Azeite - 5 Seg/Vel.5;

4. Refogar 5 Min/Varoma/Vel.1 (TM5 - 120ºC);

5. Espinafres escorridos - 5 Min/Varoma/Inversa/Vel. 1 (TM5 - 120ºC);

6. Bacalhau + Sal + Pimenta + Salsa - 3 Min/100º/Inversa/Vel. Colher;

7. Distribuir o preparado sobre cogumelos e polvilhar com o queijo ralado;

8. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC, por 10 a 15 minutos;

9. Retirar e servir.

Bom apetite!! :)