Farfalle com Tomate Seco e Nozes

Bom dia!!

Hoje trago massa, pasta. Uma receita de elaboração fácil e bem apetitosa que tanto podem servir como refeição só por si, ou então, como acompanhamento.

Com esta massa aproveitamos os benefícios das nozes. Para terem uma noção:

Além de deliciosas, as nozes possuem propriedades que ajudam no fortalecimento da defesa do corpo, formação de glóbulos vermelhos, cicatrização, fortalecimento dos ossos e dos dentes, combate ao envelhecimento precoce das células, além de evitar – quando consumidas diariamente em pequenas doses – até 65% do risco de doenças do coração (...) possui propriedades anti-inflamatórias, sendo seu consumo excelente para o combate às inflamações. Rica em vitamina E, C e selênio – com ação antioxidante – o consumo é auxiliar ainda na prevenção ao câncer. Ainda devido aos antioxidantes, as nozes podem ajudar ainda a melhorar a resistência pulmonar, além de reduzirem os danos causados pelas toxinas inaladas. 

(Fonte: http://www.remedio-caseiro.com)

Por terem um alto valor calórico devem ser consumidas em pequenas quantidades, tal como os outros frutos secos.

Dada a informação, passo à receita.

Beijinhos!!

Ingredientes para 4 pessoas:

- 320 gr de Massa Farfalle

- 1200 gr de Água

- Sal q.b.

- 1 Cebola

- 2 dentes de Alho

- 30 gr de Azeite + q.b

- 4 Tomates Secos

- 1 embalagem de Alpro Coconut Cuisine  (ver nota)

- 3 c. sopa de Nozes picadas

- Rodelas de Azeitona q.b.

- Salsa q.b.

Nota: Usei Alpro Coconut para dar um sabor mais exótico à massa. Se não apreciarem pode usar Alpro Soya em substituição.

Preparação:

1. Água - 10 Min/100º/Vel.1;

2. Sal + Massa + um fio de azeite- Tempo indicado na embalagem da massa/100º/Inversa/Vel.1 (sem o copo medida);

3. Escorrer e reservar (podem usar a Varoma para escorrer);

4. Copo limpo e seco - Cebolas + Alhos + Azeite - 5 Seg/Vel.5;

5. Refogar 5 Min/Varoma/vel.1 (TM5 - 120ºC);

6. Tomate Seco picado - 2 Min/100º/Inversa/Vel.1;

7. Massa + Natas - envolver bem com a espátula;

8. Servir de seguida polvilhada com nozes, rodelas de azeitona e salsa picada.