Sopa de Abóbora com Maçã Crocante

Bom dia!!!

E se acrescentasse fruta a uma sopa!?!?

A sopa de hoje conjuga legumes com fruta e fica deliciosa. Gostámos bastante desta união de ingredientes - sopa de abóbora com pedacinhos de maçã salteada e polvilhada com maçã fuji crocante da Fruut. Este tipo de maçã é crocante como todas as outras, mas para mim a mais doce. Humm... uma delicia, recomendo. Esta é, mais uma opção saudável para polvilhar a vossa sopa em substituição, por exemplo, das sementes e/ou dos croutons.

Neste dia tão chuvoso, quem vai querer um pratinho bem quentinho para aquecer a alma e reconfortar??

Bons cozinhados!!!

Ingredientes para 6 doses:

-300 gr de Abóbora

- 2 Cenouras

- 2 Cebolas

- 1 Chuchu

- 1 Batata Doce média

- 2 dentes de Alho

- 850 gr de Água

- 1 Maçã

- 1 c. sopa de Creme de Culinária Líquido ou Manteiga

- 20 gr de Azeite

- Maçã Fuji Crocante da Fruut q.b.

- Sal q.b.

Preparação:

1. Legumes cortados em pedaços + Água + Azeite + Sal - 25 Min/100º/Vel.1;

2. Triturar 1 Min/Vel. 3-5-7 progressivamente. Se necessário acrescentar mais água até consistência desejada; 

3. Cortar a maçã em cubinhos e saltear numa frigideira antiaderente com o creme líquido, temperar com sal;

4. Servir a sopa com os pedacinhos de maçã salteada e polvilhada a gosto com a maçã crocante (em pedacinhos).

Produto gentilmente cedido por: Fruut - www.fruut.pt/