Frango com Amêndoas Torradas e Brócolos

Bom dia!!

Já algum tempo que não postava uma refeição de carne. E qual é a minha eleita para hoje?? O frango claro, a minha carne preferida. Já a pensar na Páscoa, altura das amêndoas por excelência, sugiro esta refeição. A receita vem de uma revista especial Páscoa. Uma sugestão bem agradável. Quem vai querer provar??

Bons cozinhados!!!

Ingredientes:

(TeleCulinária Robot de Cozinha nº 87)

- 1 Frango em pedaços

- 400 gr de Brócolos

- 150 gr de Miolo de Amêndoas torradas

- 1 Cenoura

- 1 Cebola

- 2 dentes de Alho

- 100 gr de Vinho Branco

- 2 c. sopa de Polpa de Tomate

- 100 gr de caldo de Galinha

- 1 Malagueta Verde

- 1 Malagueta Vermelha

- 1 raminho de Tomilho

- Cebolinho q.b.

- Sal q.b.

Preparação:

1. Alhos + Cebola + Cenoura - 8 Seg/Vel.7 e 8 progressivamente;

2. Passar com a espátula nas paredes do copo;

3. Borboleta - Frango + Caldo + Polpa de Tomate + Vinho + Sal + Varoma com os Brócolos - 25 Min/Varoma/Inversa/Vel. Colher;

4. Rectificar os temperos e a cozedura dos brócolos e da carne;

5. Acrescentar as Amêndoas + Malaguetas + Tomilho - 10 Min/Varoma/Inversa/Vel. Colher;

6. Servir o Frango com o molho, os brócolos e o cebolinho picado.