Batata-doce com Pasta de Atum Assado à Algarvia

Bom dia!!!

Hoje apresento-vos mais uma entrada com conservas de peixe. Batata-doce com Pasta de Atum Assado à Algarvia. A Ramirez, desafiou-me a elaborar algumas entradas com as  suas conservas de peixe. Assim, esta entrada resultou desse desafio tal como as Tostas com Cavala, Rúcula e Morangos que vos apresentei aqui à dias. 
Esta entrada resultou muito bem e acho que ficou bonita e apelativa. O que acham??
Muito saborosa...

Ingredientes:

- 1 a 2 batatas doces

- ¼ de Pepino

- ½ Cebola

- 1 Lata de Atum Assado à Algarvia Ramirez

- 50 gr de Miolo de Camarão Cozido

- Tomate Cherry q.b.

- 1 raminho de Salsa

- Maionese q.b.

- Sal e Pimenta q.b.
- Azeite q.b. para pincelar

Preparação:

1. Descascar as batatas, cortar em rodelas e coloca-las num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Pincelar as batatas com um pouco de azeite. Levar ao forno a 200 ºC até ganharem cor e tostar;

2. Eliminar um pouco a casca de pepino e cortar em rodelas finas;

3. Cebola + Salsa + Camarão – 5 Seg/Vel.5;

4. Atum + Maionese + Sal + Pimenta – 10 Seg/Inversa/Vel.1 (adicionar mais ou menos maionese consoante a textura desejada)

5. Colocar cada rodela de pepino sobre cada rodela de batata, e sobrepor a pasta de atum. Decorar com os gomos de tomate cherry e salsa. Servir de seguida.

Produto gentilmente enviado por: Ramirez - www.ramirez.pt/