Bolachas de Framboesa e Aveia

Utilizo cada vez mais a aveia. Adoro o seu sabor. Este fim-de-semana utilizei-a nestas bolachinhas deliciosas. A receita resulta de uma adaptação que fiz na Bimby de uma receita da revista mensal Magazine Continente. 

Experimentem que acho que não se vão arrepender... Bolachas deliciosas, rápidas de fazer e saudáveis.

Bons cozinhados!!! :)

Ingredientes:

- 100 gr de Flocos de Aveia (usei finos e integrais)

- 90 gr de Farinha Integral

- 1 c. sobremesa de fermento

- Canela q.b. (coloquei uma c. sopa cheia)

- uma pitada de Sal

- 2 c. sopa de Manteiga ou Óleo de Coco (usei Creme Vegetal Líquido)

- 1 Ovo

- 140 gr de Mel

- 100 gr de Framboesas

Preparação:

1. Manteiga + Ovo + Mel - 15 Seg/Vel.4;

2. Adicionar -  Aveia + Farinha + Fermento + Canela + Sal -   30 Seg/Inversa/ Vel.4;

3. Framboesas - 20 Seg/Inversa/Vel. Colher;

4. Levar a massa ao frio por 30 minutos;

5. Pré-aquecer o forno a 200 ºC;

6. Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal (ou usar tapete de silicone) e deitar colheres de massa com a ajuda de uma colher de bolas de gelado;

7. Levar ao forno por 15 minutos.