Massa de Pizza Rápida

Quando passamos o dia fora às compras, chegamos a casa tarde, temos o banho do nosso filho para dar e ainda temos de fazer o jantar, o que fazemos?? Quantas de nós já teve dias assim na vida? Ontem foi um desses dias para mim. Quando cheguei a casa, apetecia-me algo diferente e lembrei-me de uma massa de piza rápida, ideal para dias assim e que estava na minha lista a fazer, já a alguma tempo. Assim mal cheguei a casa, preparei a massa na bimby e enquanto esta repousava, fiz sopa. Depois, foi esticar a massa, rechear e forno com ela. Enquanto estava no forno, dei banho ao meu filho e adiantei mais algumas coisitas cá em casa. Óptimo!!! ;)

Espero que gostem da sugestão!!!

Ingredientes para a massa XXL:

- 240 g de Água

- 1/2 c. chá de Mel

- 80 g de Azeite

- 1 c. chá de Fermento para Bolos

- 450 g de Farinha tipo 65, mais q.b. para polvilhar

- sal q.b.

Preparação:

1. Todos - 15 Seg/Vel.6

2. Colocar num recipiente polvilhado com farinha, cobrir com película aderente e deixar descansar cerca de 20 minutos

3. Após o tempo indicado, estender a massa finamente com a ajuda de um rolo sobre papel vegetal. Rechear a gosto e levar ao forno pré-aquecido a 200 º durante mais ou menos 15-20 minutos.

Nota: Eu recheei com polpa de tomate, milho doce cozido, cogumelos, rodelas de azeitona, salame, queijo mozzarela e orégãos.