Delícia de Peru Tropical

Bom dia!!!

Na semana passada fiz esta delícia (sim, porque o meu marido não é grande apreciador de massa mas gratinada no forno vai comendo) e estava muito boa. Para mim apenas retirava as ervilhas, não por não gostar até pelo contrário, mas na minha opinião o sabor não conjugava bem com os outros ingredientes. Assim, para a próxima retiro as ervilhas. Contudo, fica ao critério de cada um, claro. Quem não apreciar peru pode substituir por frango.

Fica a minha sugestão para fazer este fim-de-semana, por exemplo.

Bons cozinhados e bom fim-de-semana!!!

Ingredientes para 4 doses:

- 4 bifes de Peru

- 250 gr de Massa Fusili colorida

- 2 rodelas de Abacaxi

- 80 g de Azeitonas em pedaços (substituí por cogumelos em lata)

- 100 g de Ervilhas

- 1 lata pequena de Milho

- 3 dentes de Alho

- 100 gr de Queijo ralado

- 40 gr de Margarina (usei Creme Culinária líquido)

- Sumo de Limão q.b.

- 1500 gr de Água

Para o Molho:

- 800 gr de Leite

- 60 gr de Farinha

- Noz-moscada q.b.

- Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

1. Cortar os bifes em cubos e temperar com os dentes de alho picados, sumo de limão, sal e pimenta. Envolver e colocar no copo.

2. Adicionar a margarina à carne - 10 Min/100º/Inversa/Vel. Colher. Retirar e reservar.

3. Cortar o abacaxi em pedaços, colocar no copo - 4 Seg/Vel.4. Retirar e envolver na carne, bem como as azeitonas e o milho escorrido. Reservar.

4. Água + Um fio de azeite + Sal - 10 Min/Varoma/Vel. Colher (TM5 - 120ºC)

5. Ervilhas + Massa - 14 Min/100º/Inversa/Vel. Colher.

6. Escorrer e envolver com o preparado.

7. Colocar todos os ingredientes do molho no copo - 9 Min/90º/Vel. 4

8. Envolver o molho com o preparado, rectificar temperos, colocar num pirex, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC até gratinar.

Bom apetite!!!