Frango à Fricassé

Olá!!

Vamos lá iniciar as receitas!!! 

A primeira refeição que fiz quando adquiri a Bimby foi Frango à Fricassé. Cá em casa gostámos mas não adorámos. Não é uma refeição que seja para repetir muitas vezes, tendo em conta os nossos gostos. Mas, vale a pena experimentar. 

Ingredientes: 

- 20 gr Salsa 

- 250 gr Cebola 

- 3 dentes de Alho 

- 30 gr de Azeite 

- +/-1 Kg de Frango limpo e cortado aos pedaços 

- 2 C. Chá rasas de Sal 

- 1 pitada de pimenta 

- 2 Gemas de Ovo 

- 1 Limão (só sumo) 

Preparação:

1. Salsa - 2 Seg/Vel.7. Reservar; 

2. Cebola + Alhos + Azeite - 5 Seg/Vel.5. Refogar 5 Min/Varoma/Vel.1 (TM5 - 5 min/120ºC/vel.1);

3. Frango + Sal + Pimenta - 10 Min/100º/Inversa/Vel. Colher;

4. Abrir a tampa e envolver bem - 10 Min/100º/Inversa/Vel. Colher; 

5. Após este tempo verificar se o frango está cozinhado. Se ainda não estiver programar mais alguns minutos à mesma temperatura;

6. Num recipiente bater as gemas com o sumo de limão e a salsa reservada e adicionar 2 c. sopa do molho;

7. Programar 30 seg/Inversa/ Vel. colher e adicionar a mistura das gemas pelo bocal da tampa.

Bom Apetite!!!