segunda-feira, 30 de maio de 2016

Esparguete à Bolonhesa


Boa tarde!!

Qual a sugestão de hoje?? Esparguete à Bolonhesa. Um clássico apreciado por muitos. Normalmente, opto por cozinhar uma maior quantidade de carne. Depois congelo, e sirvo num dia com menos tempo para a cozinha. 
Espero que gostem!!!

Ingredientes para 4 pessoas:
- 150 gr de Cebola
- 3 dentes de Alho
- 1 Cenoura média em pedaços
- 50 gr de Azeite
- 1 lata de Tomate em pedaços
- 60 gr de Vinho Branco
- 1 Kg de Crane Picada (Porco. Vaca ou Mista)
- 2 c. sopa de Orégãos
- 1500 gr de Água
- 500 gr de Esparguete
- Queijo Parmesão ralado q.b.
- Sal, Pimenta, Pimentão Doce e Noz-moscada q.b.
- 1 folha de Louro
- Salsa q.b.


Preparação:

1. Cebola + Alhos + Azeite + Cenoura + Salsa - 5 Seg/Vel.5;

2. Folha de Louro - 5 Min/Varoma/Inversa/Vel.1 (TM5 - 120ºC);

3. Tomate + Vinho + Sal + Pimenta + Noz-moscada + Pimentão doce - 3 Min/Varoma/Inversa/Vel.1 (TM5 - 120ºC);

4. Carne + Orégões - Envolver bem com a espátula - 15 Min/100º/Inversa/Vel. Colher;

5. Rectificar temperos - 5 Min/100º/Inversa/Vel. Colher. Reservar;

6. Água + Sal + Fio de Azeite - 10 Min/Varoma/Vel.1 (TM5 - 120ºC);

7. Juntar a massa (pelo bocal sem copo) - Tempo Embalagem/100º/Inversa/Vel.1;

8. Servir de imediato a massa escorrida com a carne polvilhada com o queijo.

Bom Apetite!!!















34 comentários:

  1. Gosto muito!!! :)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  2. Adoro uma boa bolonhesa,....
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  3. Cá em casa todos adoram! Eu talvez seja quem menos gosta, mas mesmo assim também gosto! Beijinhos

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  4. Ainda ontem foi o nosso jantar!! Gostamos muito :)
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  5. Sugestão mais que aprovada amiga, impossível alguém recusar!

    Beijos, ótima semana! ♥

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  6. Um prato que cá em casa ninguém torce o nariz :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  7. Adoro este prato, que delícia!
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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  8. Este é daqueles pranto de nunca recuso, eheehe!

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  9. Gosto muito!
    E ficou com um aspecto delicioso :)
    É um prato que sabe sempre bem.
    Um beijinho

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  10. Olá Tânia,
    Eu adoro bolonhesa com massa e os meus filhos comiam todos os dias se os deixasse!!
    Um beijinho,
    Lia

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  11. Eu também comeria todo dia... Amo essa comida!
    Adorei seu blog! Já vou te seguir!
    Abraços,
    carolnagliati.blogspot.com

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  12. Aquela refeição que agrada a toda a gente!! Adoro!

    http://loveskitchen-mycooking.blogspot.pt/

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  13. Gosto tanto de bolonhesa! É uma daquelas comidas reconfortantes das quais ninguém se cansa. Essa ficou com muito bom aspeto :)

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