Crumble de Couve-Lombarda com Alheira

Espero que gostem desta sugestão. Podem substituir a alheira por outro enchido a gosto, farinheira, morcela, etc. Desejo uma excelente quinta-feira a todos.

Beijinho!!!!

Ingredientes para 4 pessoas:

- 2 Cebolas

- 2 dentes de Alho

- Azeite q.b.

- 1 Couve-lombarda

- 2 Alheiras (usei de bacalhau Eurofumeiro)

-800 gr de Leite (uso magro)

- 80 gr de Farinha 

- 50 gr de Manteiga

- 1 Broa esfarelada

- Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação:

1. Refogue a cebola cortada em meias-luas e os dentes de alho picados numa frigideira com azeite. Deixe cozinhar por 5 minutos;

2. Adicione a couve previamente ripada e deixe cozinhar por 15-20 minutos. Em seguida, adicione a alheira escaldada e sem tripa e desfaça-a misturando-a na couve. Tempere a gosto com sal e pimenta.

3. Bimby: Leite + Farinha + Manteiga + Noz-moscada + Sal + Pimenta - 15 Min/90º/Vel.2;

4. Adicione o molho ao preparado de couve e alheira, envolva e coloque num prato de forno. Polvilhe com a broa esfarelada e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC até dourar. Servir de seguida.

Bom Apetite!!!!