Salada Morna de Arroz Selvagem e Camarão

Uma refeição prática para o dia-a-dia. Fácil, prática e boa........ 😊

Uma saladinha morna a chamar a primavera............ 

(volta primavera, estás perdoada) 😏

Ingredientes para 4 pessoas:

- 300 gr de Arroz Selvagem

- 1000 gr de Água

- 1 folha de Louro

- 1 Alho-Francês parte verde

- 1 lata de Cogumelos laminados

- 300 gr de Miolo de Camarão descongelado

- Vinho Branco q.b.

- 2 dentes de Alho

- Sal e Pimenta q.b.

- 1 Limão

- Tomilho-limão q.b.

Preparação:

1. Coloque a água no copo da bimby e regue com um fio de azeite. Aplique o cesto e pese o arroz. Tempere com sal e adicione a folha de louro e 1 dente de alho. Programe 24 Min/100º/Vel4. Retire e reserve;

2. Numa wok com um fio de azeite salteie um 1 dente de alho picado e o alho-francês cortado em cubinhos. Cozinhe por alguns minutos, até o alho-francês murchar. Acrescente os cogumelos, cozinhe até libertarem a água e esta evaporar. Tempere com sal e pimenta. Adicione os camarões previamente temperados com sal, pimenta e sumo de limão. Cozinhe entre 5 a 7 minutos e refresque com um pouco de vinho branco. Deixe evaporar, rectifique os temperos e retire do lume;

3. Acrescente o arroz cozido, envolva com cuidado e deixe repousar por uns instantes. Sirva polvilhado com raspas de limão e folhas de tomilho-limão.

Dica: Pode cozinhar o arroz no dia anterior, guardar no frigorífico e acrescentar no dia ao preparado de camarão. Simplificar tarefas é a ordem do dia!!!  😃

Bom Apetite!!!!