Lírios com Camarões e Molho Verde

Uma refeição de massa para fechar a semana. Lírios foi a massa que escolhi. Uma massa gira e rebelde. Conjuguei com uns camarões salteados e um molho de ervas aromáticas e voilá.... uma refeição cheia de sabor!!!!

Bom fim-de-semana!!!

Ingredientes para 4 pessoas:

- 400 g de Miolo de Camarão grande

- Sal e Pimenta q.b.

- Azeite q.b.

- 1 molho de Coentros

- 1 molho de Salsa

- 1 Malagueta Vermelha

- 1 Limão (sumo)

- 1/2 Cebola Roxa

- 3 dentes de Alho

- Paprica q.b. 

- 350 gr de Massa Lírios

- 1500 gr de Água

- Queijo Parmesão ralado q.b.

Preparação:

1. Temperar os camarões com sal e pimenta;

2. Coentros + Salsa + Malagueta (sem sementes) + Cebola + Alhos + Sumo de Limão + Azeite (4 c. sopa) + Paprica - Triturar alguns segundos na velocidade 10 até obter uma pasta;

3. Copo limpo - Água - 10 Min/100º/Vel.1; 

4. Massa + Sal - Tempo de cozedura indicado na embalagem/100º/Inversa/Vel.1 (sem copo medidor)

5. Enquanto a massa coze, aquecer uma wok com azeite e saltear os camarões em fogo médio/alto por 5 minutos;

6. Juntar o molho verde e a massa cozinhada e escorrida. Envolver bem e servir de imediato polvilhada com queijo parmesão.

Bom Apetite!!!