Bolachas de Aveia e Alfarroba

Continuo na pesquisa e nas experiências de comida para bebés/crianças. Desta vez, fiz umas bolachas de aveia e alfarroba. Mais uma vez, o meu filho adorou. É tão gratificante quando preparo algo com muito amor e carinho, e ele gosta. :D

Estas bolachinhas são ideais como snack para comer ao meio da manhã ou da tarde, para levarem num passeio fora de casa, para levarem para a escola dos pequenos, etc. Bolachinhas saudáveis, sem corantes nem conservantes, e todos aqueles produtos esquisitos e nada saudáveis das bolachas de compra. Fazem-se num "abrir e fechar de olhos". Fantásticas!!!

Aproveitei o solinho que entrava pela janela da minha cozinha e a alegrava, para tirar umas fotografias mais bonitinhas. Acho que ficaram bonitas. Para as embelezar ainda mais, nada melhor que umas belas tulipas do jardim da minha mãe :)

Beijinhos!!!

Ingredientes para aprox. 12 bolachas:

(Receita retirada aqui)

- 1 chávena Flocos de Aveia

- 2 c. de sopa Farinha Integral (ou Farinha de Espelta)

- 1 c. de chá rasa de Fermento Seco

- 2 c. de sopa Óleo de Coco derretido

- 2 c. de sopa de Mel (usei Geleia de Arroz)

- 1 Ovo grande

- Raspa de 1/2 Limão (ou Laranja)

- 1 c. de chá rasa de Canela em pó

- 1 c. de sopa Farinha de Alfarroba

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC;

2. Todos os ingredientes - 20 Seg/Inversa/Vel.3;

3. Com as mãos ligeiramente húmidas, fazer umas bolinhas, colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal, espalmá-las ligeiramente, e levá-las ao forno cerca de 12 minutos.

(Nota: Como espalmei um pouco mais as minhas bolachas, levei ao forno cerca de 8-10 minutos, foi o suficiente)