Folar de Gila

Bom dia!!!

Estamos a pouco mais de duas semanas da Páscoa, o tempo passa mesmo a correr. Note cada vez mais, desde que sou mãe. O crescimento do meu filho faz-me perceber com maior consciência do correr dos dias. Sem dúvida. Bem, como dizia, estamos quase na Páscoa, por isso hoje trago um folar. Folar de Gila. Um folar recheado com doce de gila (ou chila como também é conhecido). Muito bom. Quem não aprecia este doce pode alterar por outro a gosto, ou até, por nutella.

Beijinhos!!

Ingredientes:

- 600 gr de Farinha T65 + q.b. para polvilhar

- 175 gr de Manteiga

- 150 gr de Leite (à temperatura ambiente)

- 3 Ovos

- 1 Saqueta de Fermento Seco

- 1 pitada de Sal

- Geleia de arroz para pincelar

- Amêndoa Granulada q.b. para polvilhar

- Doce de Gila q.b.

Preparação:

1. Fermento + Leite - 1 Min/37º/Vel. Colher;

2. Manteiga + Farinha + Ovos + Sal - 5 Min/Espiga;

3. Colocar a massa numa tigela polvilhada com farinha, cobrir com um pano húmido e deixar levedar até dobrar o volume;

4. Numa bancada polvilhada com farinha, amassar novamente a massa, estender em forma de rectângulo e barrar com o doce. Enrolar em forma de rolo e unir as pontas de modo a obter uma argola. 

5. Dispor num tabuleiro polvilhado com farinha, cobrir com um pano húmido e deixar levedar mais 30 minutos;

6. Pincelar com a geleia de arroz, polvilhar com a amêndoa granulada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 35 minutos.