Creme de Brócolos

Hoje trago uma sopinha quentinha. Creme de brócolos. O brócolo é um vegetal rico em vitaminas, cálcio, ferro e magnésio que deve fazer parte da nossa alimentação saudável e equilibrada. É possuidor, também, de propriedades anticancerígenas e, é uma alimento com poucas calorias (100 gr possui 34 Kcal). É um dos meus vegetais preferidos, por isso, este fim-de-semana saiu este creme para os nossos paladares.

Ingredientes para 6 pessoas:

- 120 gr de Cebola

- 70 gr de Alho-francês

- 30 gr de Azeite

- 200 gr de Curgete cortada em pedaços

- 330 gr de Brócolos cortados em pedaços

- 70 gr de Couve-flor cortada em pedaços

- 800 gr de Água

- Sal q.b.

Preparação:

1. Cebola + Alho-francês + Azeite - 5 Seg/Vel.5;

2. Refogar 5 Min/100º/Vel.1;

3. Brócolos+ Couve-flor + Curgete + Água + Sal - 20 Min/100º/Vel.1;

4. Triturar 1 Min/Vel. 3-5-7 progressivamente.