Cuscuz com Limão, Frango e Mel

Bom dia!!!

Gosto de cuscuz. É prático e rápido de preparar. A água em que o cuscuz vai cozer deve ser bem aromatizada para que fique bem saboroso. É óptimo e diferente. Quem gosta??

Hoje a receita é rápida e económica, e serve 4 doses. Uma boa conjugação entre frango, limão e mel. Muito bom. É uma óptima refeição para levar na marmita para o trabalho.

Quem vai querer experimentar??

Beiinhos!!!

Ingredientes:

- 250 gr de Peito de Frango, cortado em tiras

- Sumo do 1/2 Limão

- Sal q.b.

- 1 c. chá de Mostarda

- 1 c. chá de Mel

- 250 gr de Cuscuz

- 250 gr de Água

- Raspa de 1 Limão

- 1 dente de Alho

- 30 gr de Azeite

- 1 cebola média cortada em rodelas finas

- Coentros q.b. picados

Preparação:

1.  Num recipiente colocar as tiras de frango e temperar com o sumo do limão, o sal, a mostarda e o mel. Envolver e reservar;

2. Colocar um recipiente sobre a tampa da bimby e pesar o cuscuz. Reservar;

3. Água + Sal + Raspa de Limão - 3 Min/Varoma/Vel.1 (TM 5 - 120ºC). Retirar, deitar sobre o cuscuz e envolver com o garfo. Reservar;

4. Alho + Azeite - 8 Seg/Vel.5; 

5. Cebola - 5 Min/Varoma/Vel.1 (TM 5 - 120ºC);

6. Frango - 8 Min/100º/Inversa/Vel.Colher;

7. Desfiar o frango - 4 Seg/Inversa/Vel.4;

8. Retirar. Envolver o frango com o cuscuz e os coentros picados;

9. Servir quente ou frio.

Cookies de Atum de Caldeirada

Como prometido anteriormente, venho publicar a primeira receita confeccionada com as conservas Ramirez recebidas. A escolha recaiu no Atum em Caldeirada. Muito bom, mesmo. Esta conserva pode ser comida como refeição, ou então, como ingrediente para a preparação da nossa própria iguaria. Foi essa a minha escolha. Inspirada numa receita da revista Mais by Lidl preparei estes cookies. Espero que gostem da sugestão.

Bons cozinhados!!!

Ingredientes:

- 1 lata de Atum em Caldeirada Ramirez

- 30 gr de Rodelas de Azeitona

- 300 gr de Farinha

- 1 c. chá de Fermento em Pó

-  100 gr de Leite

- 30 gr de Azeite

- 50 gr de Queijo em Pó

- 1 Ovo L

- 1 raminho de Salsa picada

-  Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC;

2. Ovo + Leite + Azeite + Sal + Pimenta - 30 Seg/Vel.5;

3. Farinha + Fermento + Queijo - 20 Seg/vel.4;

4. Atum + Azeitonas + Salsa - 3-4 Seg/Vel.4;

5. Moldar pequenas bolinhas com esta mistura e colocar num tabuleiro com tapete de silicone ou untado previamente com um pouco de azeite. Devem deixar as bolinhas bem separadas umas das outras;

6. Levar ao forno durante 20 minutos. Retirar, deixar arrefecer e servir morno ou frio.

Bom apetite!!!

Produto gentilmente enviado por: Ramirez - www.ramirez.pt/

Conservas Ramirez - Parceria

Bom dia!!

As conservas comercializadas fazem parte de uma alimentação saudável e equilibrada. Algumas até, são ricas em Ómega 3, componente importante para a nossa saúde cardiovascular. As conservas são práticas e muito versáteis. Podemos utilizá-las como refeição ou como ingrediente principal da refeição que iremos confeccionar.

Neste âmbito, destaco a empresa Ramirez, a mais antiga produtora e exportadora de conservas em Portugal. Esta empresa, produz e comercializa produtos de qualidade à mais de 160 anos. Este mérito deve-se ao excelente trabalho realizado, ao rigoroso controlo de qualidade dos produtos comercializados e também, à relação de confiança recíproca estabelecida com os seus clientes. Destaco ainda, o facto de ter sido a primeira empresa do mundo a fabricar as latas de conserva de peixe com abertura fácil, em alumínio e mais tarde em folha de Flandres.

A sede principal da Ramirez situa-se em Matosinhos. É uma empresa que já conta com 5 gerações de proprietários. Actualmente, Manuel Guerreiro Ramirez é o empreendedor desta unidade fabril que produz e comercializa mais de 40 produtos diferentes (atum, cavala, sardinha, especialidades pré-cozinhadas, etc).

Posto isto, é com muito gosto de vos apresento a parceria do Bimby & Sabores da Vida com a empresa Ramirez, a quem desde já agradeço o envio de um fantástico cabaz dos seus produtos.

Para mais informações acerca da empresa e seus produtos, deixo os respectivos links do site e da rede social facebook. Ao clicarem irão ser direccionados.

Ramirez - site

Ramirez - página facebook

Ainda hoje, irei publicar uma receita com conservas Ramirez. Aguardem... :)
Até já!!!

Cabaz recebido

Cabaz recebido

Ementa Semanal Bimby & Sabores da Vida

Hoje, podem também, visualizar mais um menu semanal no sítio do costume. Pata tal, cliquem aqui.

Bons cozinhados e até amanhã!!!

Fonte: http://images.e-konomista.pt/articles/menu-semanal-bimby.jpg

Tortilha Colorida

Bom dia!!

Tortilha colorida é a receita que vos apresento hoje. É assim que a revista Continente Magazine deste mês a designa. Sim, fica colorida e bastante saborosa. Ideal para uma refeição rápida e simples. Em pouco mais de 15 minutos está pronta a ser servida. É ideal também, para levarem na marmita para o trabalho.

Bom começo de semana com o sol a continuar a brilhar, que bom :)

Beijinhos!!!

Ingredientes para 4 pessoas:

- 8 Ovos

- 150 gr de Queijo aos cubos

- 1 Tomate

- 1 Cenoura média ralada

- 3 c. sopa de Curgete em cubinhos

- 1/2 Pimento Vermelho em tiras finas

- Salsa q.b.

- Sal e Pimenta q.b.

- Creme Vegetal Líquido de Culinária (ou Manteiga) q.b.

Preparação:

1. Ovos + Sal + Pimenta - 20 Sg/vel.5;

2. Restantes ingredientes - 1 Min/Inversa/vel.2;

3. Colocar um pouco de Creme vegetal Líquido numa frigideira antiaderente e verter a mistura dos ovos;

4. Deixar cozinhar alguns minutos de forma a solidificar. De seguida, começar a soltar os ovos com a ajuda de uma espátula, voltar com a ajuda de um prato e deixar cozinhar do outro lado;

5. Servir decorada a gosto.

Nota: Se preferir e para uma versão mais saudável, cozer a tortilha a vapor na Varoma.