segunda-feira, 7 de maio de 2018

Panquecas de Curgete e Cenoura

Bimby

Panquecas doces são muito boas mas as versões salgadas também são. Estas com curgete e cenoura são saborosas e, podem até, ser uma alternativa divertida para as crianças comerem legumes, foi o que aconteceu cá em casa. Experimentem para ver se funciona com as vossas crianças. É uma opção. Boas escolhas!!

Ingredientes para cerca de 15 panquecas:
- 1 cenoura média 
- 1 cebola média 
- 15 gr de salsa
- 4 ovos L
- 250 gr de farinha T55
- 1 c. café de fermento para bolos
- 1 curgete média cortada em cubos pequenos
- sal, pimenta e noz-mascada q.b.
- 2 c. café de gengibre em pó
- 1/4 chávena de leite magro
- azeite q.b.

Preparação:
Com Bimby:
1. Cenoura (em pedaços) + Cebola (em pedaços) + Salsa - 5 Seg/Vel.5. Reserve;

2. Ovos + Farinha + Fermento + Sal + Pimenta + Noz-mocada + Gengibre +  Leite - 15 Seg/Vel.3;

3. Adicione a cenoura reservada e a curgete e programe 20Seg/Inversa/Vel.4;

4. Aqueça uma frigideira anti-aderente pincelada com um pouco de azeite, deite 2 c. sopa do preparado para uma panqueca e frite dos dois lados. Pode fazer mais do que uma de cada vez dependendo do tamanho da frigideira;

5. Sirva com salada e/ou arroz. 

Sem Bimby:
1. Pique em pedaços muito fininhos a cenoura, a cebola e a salsa. Reserve;

2. Numa taça, misture os ovos, a farinha, os temperos e o leite até obter uma mistura homogénea;

3. Adicione a cenoura reservada e a curgete cortada em pedaços pequenos e envolva;

4. Aqueça uma frigideira anti-aderente pincelada com um pouco de azeite, deite 2 c. sopa do preparado para uma panqueca e frite dos dois lados. Pode fazer mais do que uma de cada vez dependendo do tamanho da frigideira;

5. Sirva com salada e/ou arroz. 

Receita patrocinada por Aromáticas Vivas

Bimby



Bimby


2 comentários:

  1. Nunca fiz panquecas salgadas, gostei da lista de ingredientes.
    O aspecto agrada-me bastante.
    Boa semana

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