segunda-feira, 26 de fevereiro de 2018

Bolo de Maçã sem Ovos




Esteve um fim-de-semana ótimo. Um sol maravilhoso e convidativo a passeios. Fez lembrar a primavera, sem dúvida. Por cá, as mimosas já começam a florir. Maravilhoso. 
O bolo de hoje, foi feito este fim-de-semana. Numa conversa com a minha mãe, ela falou-me dele. A receita é do chefe Hernâni Ermida. Tinha tão bom aspecto e foi tão elogiado na televisão que tive de experimentar. Não é muito doce, adaptei à bimby e faz-se num instante. À receita original fiz algumas alterações que vou mencionar. Espero que gostem. 

Ingredientes para 8 pessoas:
- 6 maçãs Golden (+/- 1 Kg)
- 150 gr de bolacha Maria
- 80 gr de manteiga derretida (usei 60 gr)
- 200 gr de leite (usei magro)
- 100 gr de açúcar (usei amarelo)
- raspa de um limão
- 200 gr de farinha tipo 65
- manteiga para untar
- geleia para pincelar (não usei)

Preparação Bimby:
1. Ligue o forno a 180ºC e unte com manteiga uma forma de abrir (fundo amovível) com cerca de 24 cm;

2. Bolacha - 15 seg/vel.7;

3. Manteiga derretida - 30 seg/vel.2;

4. Coloque a mistura na forma, espalhe e pressione bem com a ajuda de uma colher. Guarde no frigorífico;

5. Descasque as maçãs, retire as pevides e corte quatro maças em pedaços mais pequenos;

6. Maça (pedaços pequenos) + raspa de limão + açúcar + leite - 30 seg/vel.8;

7. Farinha - 20 seg/vel.6. Retire o copo da bimby e termine de misturar a massa com a ajuda da espátula até obter uma massa homogénea;

8. Coloque a massa na forma, corte as outras maçãs em meias luas e espalhe-as em cima da massa;

9. Leve ao forno durante 60 minutos, retire e deixe arrefecer. Depois, guarde no frigorífico até ao momento de servir;

10. Pincele com geleia e sirva em fatias.

Bom Apetite!!!!



















5 comentários:

  1. tem um aspeto super delicioso esse bolo de maça e eu que adoro bolos de maças.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  2. Eu que adoro bolos de maça já levo a receita.
    O aspecto esta divino.
    Boa semana

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  3. Também fiquei com ela debaixo de olho mas ainda não tive tempo para experimentar! Mas assim que puder não me escapa! Beijinhos

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  4. Deve ter ficado delicioso.
    Ficou lindo!
    Beijinhos
    www.paopaoqueijoqueijo.com

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