sábado, 9 de julho de 2016

Salada de Cuscuz com Clementinas, Frango e Abacate


Bom dia!!

Com o tempo quente, sabem bem refeição prática e leve, como as saladas. 
A salada de hoje, é uma óptima maneira de aproveitar sobras de frango assado. Uma salada completa e equilibrada que alia hidratos de carbono, proteínas, vitaminas e sais minerais. Estes últimos provêm, principalmente, do abacate que está no top dos frutos mais saudáveis. 
Em titulo de curiosidade nomeio alguns benefícios do abacate:

  • As suas gorduras monoinsaturadas reduzem o nível de colesterol no sangue, diminuindo as probabilidades de ataque cardíaco ou de AVC;

  • É um dos frutos mais ricos em magnésio e potássio, dois minerais com um papel importante na regulação da pressão arterial elevada;

  • Contribui para a estabilização dos níveis de açúcar no sangue, ajudando a combater a diabetes tipo 2;

  • É recomendado por várias dietas de emagrecimento. Uma das gorduras presentes na sua polpa aumenta a sensação de saciedade e adia a fome.

(Fonte: Continente Magazine nº 70)



Ingredientes para 4 pessoas:
(Continente Magazine nº 64)

- 2 chávenas de cuscuz
- 4 chávenas de água a ferver
- 3 Clementinas
- 1/2 frango assado
- 1 Abacate
- 1 Cebola roxa
- 2 c. sopa de cebolinho picado
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite q.b.
- Vinagre q.b.


Preparação:

1. Colocar o cuscuz numa taça, adicionar a água e aguardar cerca de 5 minutos;

2. Soltar os grãos de cuscuz e adicionar as clementinas em gomos, o frango desfiado, o abacate cortado em fatias, a cebola laminada e o cebolinho;

3. Temperar com sal, pimenta, azeite e vinagre. Envolver tudo e servir de imediato.














Simples não é?? Espero que gostem da sugestão.
Beijinhos!!!




16 comentários:

  1. Simples, prático e de certeza delicioso.
    Bjn
    Márcia

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  2. Fica um prato super colorido e por isso apetitoso! Descobri recentemente as maravilhas dos cuscuz e estou rendida! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  3. Uma sugestão ideal para estes dias quentes!

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  4. Eu confesso que não vou muito em saladas!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  5. Uma salada bem fresca, colorida e mesmo ideal para os dias quentes de Verão.
    Excelente sugestão Tânia e eu adoro cuscuz.
    Um beijinho,
    Lia

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  6. O abacate é muito benéfico para a saúde e tem o bónus de ser uma delícia! Nessa salada então deve ficar o máximo :)

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  7. Que rica salada,...adorei a sugestão!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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