terça-feira, 15 de dezembro de 2015

Papas Caseiras para Bebés - Bimby


Bom dia!!!

Até agora, e já quase com 12 meses de idade, o meu filho ainda não teve indicação por parte da pediatra, para a introdução das papas na sua alimentação. Isto, porque ainda amamento e ainda não houve a necessidade de introduzi-las. Penso que na próxima consulta já terei essa indicação.
Mas, uma coisa é certa, quando for para oferecer papas ao meu filho irei optar pelas caseiras, claro está, por serem mais saudáveis. Por este motivo, e ainda muito antes de ter o blog, comecei por fazer uma compilação de papas caseiras através de pesquisas. Não consigo especificar as fontes pois não anotei juntamente com a receita. Mas, passa por blogues como Na Cadeira da Papa, Mãe me Quero entre outros.
Na semana passada, uma senhora solicitou a minha ajuda para o lanche da sua filha. Falei-lhe das papas caseiras e, gentilmente, pediu-me se lhe podia fornecer receitas. Assim, e tendo em conta o pedido, hoje venho publicar receitas de papas caseiras feitas na bimby. Tenho pena de não serem acompanhadas por fotografias mas, à medida que for fazendo ao meu filho no futuro, irei juntá-las para que a publicação fique mais completa.



Antes de passar à receitas propriamente ditas, quero apenas fazer um esclarecimento. As papas podem-se classificar como contendo glúten e não contendo. Isto é muito importante, pois dependendo disso, a idade a oferecer as papas varia. Assim, papas sem glúten podem ser oferecidas aos nossos filhos a partir dos 4 meses e as com glúten, só a partir dos 6 meses e com indicação médica.

Posto isto temos:

Papas sem Glúten - Milho, Arroz, Millet, Alfarroba, Quinoa

Papas com Glúten - Trigo, Aveia, Espelta, Centeio

Nota importante: Após publicar este poste, a autora do blogue Na Cadeira de Papa , a quem desde já agradeço, deixou-me um comentário importante a esclarecer algo que desconhecia. Assim, acrescento que a aveia é um cereal isento de glúten. Contudo, na maior parte das vezes é contaminado com esta proteína. Se preferirem sem glúten, no mercado já existe esta opção de compra específica. Fica a informação.


Agora sim, as receita....



Papas de Arroz, Milho e Maçã

Idade: > 4 Meses
Dose: 1 

Ingredientes:
- 1 c. sopa de Arroz integral (15 gr)
- 1 c. Sopa de Sêmola de Milho
- 1 Maçã Média (100 gr)
- 120 gr de Água

Preparação:

  1.   Arroz – 10 Seg/Vel. 9
  2.  Milho + Maçã em pedaços + Água – 20 Min/100º/Vel. Colher
  3. Triturar 30 seg/Vel. 3-5-7 progressivamente (até consistência desejada para bebés pequenos)



Papa Caseira de Milho

Idade: > 4 Meses
Dose: 1

Ingredientes:
- 2 c. sopa Farinha de Milho
- 1 Peça de Fruta
- 150 ml de Água


Preparação:

  1. Água + Farinha – 8 Min/100º/Vel. Colher
  2. Fruta em pedaços – alguns segundos na vel 3-5-7 progressivamente até consistência desejada



Papa de Alfarroba, Quinoa e Pera

Idade: > 4 meses
Dose: 1


Ingredientes:
- 1 c. sopa de Farinha de Alfarroba
- 1 c. sopa de Quinoa
- 1 Pêra
- 120 gr de Água

Preparação:

  1. Todos – 15 Min/100º/Vel.1
  2. Triturar 30 Seg/3-5-7- progressivamente até consistência desejada



Papa de Arroz Branco, Pera e Pêssego

Idade: > 6 meses (depende da indicação médica para comer pêssego)
Dose: 1

Ingredientes:
- 2 c. sopa de Arroz
- 1 Pera
- ½ Pêssego
- 150 gr de Água

Preparação: 

  1. Arroz – 15 Seg/Vel.9
  2. Pera + Água – 12 Min/100º/Vel.1
  3. Pêssego – 30 Seg/Vel 3-5-7 progressivamente até consistência desejada



Papa de Aveia, Abóbora e Pêssego

Idade: > 6 Meses (depende da indicação médica para comer pêssego)
Dose: 1

Ingredientes:
- 2 c. sopa de flocos de Aveia
- 125 gr Abóbora
- 1 Pêssego
- 120 gr de Água


Preparação:

  1. Água + Abóbora – 6 Min/100º/Vel.1
  2. Aveia – 6 Min/100º/Vel.1
  3. Pêssego – 30 Seg/Vel. 3-5-7 progressivamente até consistência desejada



Papas de Cereais e Banana

Idade: > 6 Meses
Dose: 1

Ingredientes:
- 1 c. sopa de Flocos de Arroz
- 1 c. sopa de sêmola de Milho
- 1 c. sopa de Flocos de Aveia
- 120 ml de Água
- 1 Banana

Preparação:

  1. Cereais + Água – 12 Min/100º/Vel.colher
  2. Banana em pedaços - 30 Seg/Vel.3-5-7 progressivamente até consistência desejada



Papa de Aveia e Manga

Idade: > 6 Meses (depende da indicação médica para comer manga)
Dose: 1

Ingredientes:
- 120 gr de Manga (+/- Metade)
- 3 c. sopa bem cheias de flocos de Aveia
- 120 gr de Água

Preparação:

  1. Todos – 10 Min/100º/Vel.1
  2. Titurar 30 Seg/Vel.3-5-7 progressivamente até consistência desejada



Papa de Cevada e Fruta

Idade: > 12 meses
Dose: 1

Ingredientes:
- 2 c. sopa de Flocos de Cevada
- 1 c. Farinha de Coco
- 1 Pêssego
- 1 Banana
- 150 ml de Água

Preparação:

  1. Todos: 15 Min/70º/Vel.1
  2. Triturar 30 Seg/Vel 3-5-7 progressivamente até consistência desejada



Papa de Fruta e Aveia

Dose: 4 ou 5

Ingredientes:
- 2 Maçãs
- 2 mãos cheias de Morangos (> 12 Meses) ou outra fruta com peso equivalente à maçã 
- 5 c. sopa bem cheias de Aveia
- ½ Sumo de Limão (peq.)
- 1 Caneca de Água (1/2 Volume Sólidos)


Preparação:

  1. Todos – 15 Min/100º/Vel. Colher (se necessário acrescentar mais água ao longo da cozedura)
  2. Colocar nos frascos esterilizados, fechar ainda quentes e virá-los ao contrário para ganharem vácuo.


Nota: Quem preferir, pode optar por adicionar leite materno ou de fórmula às papas. Para isso, basta reduzir um pouco a quantidade de água (60-80 ml) e após arrefecer um pouco, ajustar a textura da papa com o leite escolhido.


Com base nestas receitas, podemos recrear outras ao nosso gosto ou, ao gosto do nosso bebé ;) Para isso, basta conjugar os diferentes cereais com os diferentes tipos de fruta.

Espero que vos seja úteis. Alguma dúvida não hesitem em pedir esclarecimento.
Bjinhos!!!

Até amanhã!!!


46 comentários:

  1. E nessa tarefa a bimby vai ser uma preciosa ajuda! No meu caso as papas já é uma tradiçao de familia, a minha mae já as fazia para mim, e devi confessar que mesmo agora depois de adulta ainda gosto de as comer!! Beijinhos

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    1. Sim, a bimby é realmente uma preciosa ajuda. Adquiri-a mesmo no momento certo, com o nascimento do meu filho. Sem dúvida!!!!
      Bjinhos!!!

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  2. A aveia não tem gluten ;) algumas formas de aveia (flocos, por exemplo), podem ter gluten por contaminação do processos dos outros cereais. No entanto, há flocos e farinha de aveia à venda sem gluten.

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    1. Obrigada pela informação, não sabia. Vou já fazer o esclarecimento no poste.
      Bjinhos

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  3. Eu em pequena não gostava de papas, a minha mãe só me conseguia fazer comer sopa. Já agora gosto de quase todas! :)
    Beijinhos
    --
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    1. Eu também nunca liguei muito a papas, ainda hoje. São gostos :)
      Bjinhos!!!

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  4. As papas podem preparar-se com algumas horas de antecedência? E depois só aquecer?

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    1. Olá Vera!!

      Olhe, pode perfeitamente preparar com antecedência, apenas tem de ter em conta o seguinte: se for adicionar fruta não cozida deve fazer quando aquecer a papa; se optar por adicionar leite (materno ou de fórmula) deve fazer, também, quando a for aquecer e só depois de aquecida, tal como refiro na publicação e por último deve guardar em frascos esterilizados para melhor conservação. A última receita é perfeita para preparar com antecedência e, posteriormente, ser oferecida pois a fruta é cozida. Basta variar depois no cereal e na fruta tendo em conta a idade do bebé.

      Bjinhos!!!

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  5. Aproveito a oportunidade para perguntar se tem conhecimento de receitas de preparados de fruta também para bebés e também feitas na Bimby? Muito grata!

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    1. Para esta questão apenas tenho esta receita disponível. Depois é variar na fruta, fazendo as combinações que deseja. Não esquecendo claro, que é sempre preferível oferecer fruta fresca da época triturada ou ralada.

      http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/2015/10/boa-noite-quando-faco-sopa-para-o-meu.html

      Não sei se era bem isto que procurava. O que me diz??

      Bjinhos!!!

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    2. Isto mesmo, obrigada pela preciosa ajuda e partilha!

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    3. Isto mesmo, obrigada pela preciosa ajuda e partilha!

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    4. De nada Vera! Se precisar de mais alguma ajuda diga pois no que poder ajudo. Bjinhos :)

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  6. Ajuda preciosa!! Obrigada, vou estar atenta ao seu blog!!

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  7. Ajuda preciosa!! Obrigada, vou estar atenta ao seu blog!!

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  8. Ainda não tenho filhos, mas vou guardar estas sugestões, muito boas. Beijinhos

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    1. Ainda bem que gostou e lhes será úteis futuramente. Bjinhos!!!

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  9. De momento não preciso de receitas de papas, maaas realmente está aqui uma bela fonte! Imensa variedade :)

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  10. O arroz qual usa? No caso do branco pode ser o agulha ou carolino?

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    1. Sim Catarina, pode ser qualquer arroz, o Agulha ou Carolino.
      Bjinhos :)

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    2. Obrigada e ja agora questiono em relação às frutas pode sempre se alterar certo? Mudar para maçã e pêra por exemplo? Beijinhos e obrigada

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    3. Sim Catarina. Pode perfeitamente mudar o tipo de fruta e ir adaptando aos gostos e preferências do seu bebé. Bjinhos :)

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  11. obrigadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa <3 e de sopas tens? vou pesquisar hihihi

    http://dietamanos.blogspot.pt/

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  12. Olá! E podemos fazer, por exemplo várias doses e congelar?

    Obrigada pela ajuda.
    Míriam Gil

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    1. Boa noite Míriam. Se não levar leite pode penso que pode congelar, mas não é uma certeza. Eu nunca fiz, preparo sempre na hora.
      Bjinhos!!!

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  13. Olá! Tenho feito as papas. Estou com uma pequena dúvida, tenho que esperar arrefecer para adiconar a fruta,nesse caso a banana? Obrigada ! Bjs

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    1. Olá Helena.
      Sim, pode deixar arrefecer um bocadinho e depois juntar a fruta.
      Binhos!!

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  14. Olá! Tenho feito as papas. Estou com uma pequena dúvida, tenho que esperar arrefecer para adiconar a fruta,nesse caso a banana? Obrigada ! Bjs

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    1. Olá Helena,se não cozer juntamente com os cereais, pode adicionar ao fim de arrefecer um pouquinho, é preferível.
      Beijinho e obrigada pela visita!! :)

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  15. Olá boa tarde,
    Poderei guardar as papas no congelador ou frigorífico?
    Quanto tempo têm de validade?
    Obrigada

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    1. Olá Mara. Sim, pode guardar no frigorífico por dois a três dias, não mais do que isso. No congelador nunca guardei. Atenção que o leite só o deve adicionar no momento em que vai oferecer a papa, ou seja, não deve congelar com o leite.
      Espero ter ajudado.
      Beijinho e obrigada pela visita!!

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  16. Olá. Eu tenho milho da marca Condi, posso usar essa para fazer a para para a minha bebé de 5 meses? Obrigado

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    1. Sim Joana, pode usar qualquer farinha de milho, desde que isenta de glutén. Penso que todas a farinhas de milho não têm glutén, mas confirme por favor.
      Beijinho!!!!

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  17. Ola em vez de juntar agua posso juntar leite materno nas papas ? Obrigada beijinhos

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    1. Boa tarde Sabrina. O leite materno não deve ferver. O que normalmente se faz, é cozer em menos água os cereais e a fruta. Depois de desligar o lume é que se junta o leite (materno ou adaptado) até à consistência desejada.
      Se ficar com alguma dúvida diga.
      Obrigada pela sua visita.
      Beijinho!!! :)

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    2. Este comentário foi removido pelo autor.

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    3. Boa tarde. Aproveitando a questao do leite materno.. Este só deve ser adicionado na altura certo? É que no meu caso é para levar para a creche e tenho de fazer no dia anterior e era mais pratico não ter de levar o leite à parte..

      Obrigada

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    4. Olá Susana. Sim, o leite materno só deve ser adicionado após desligar a papa do lume, o leite materno não pode ser fervido. Obrigada pela visita!!! :)
      Beijinho!!!

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  18. Olá! O arroz integral não tem que ser demolhado antes de ser consumido? Como faz? Obg!

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    1. Olá!!! Eu normalmente não demolho. Só se for para melhorar o tempo de cozedura. Beijinho!! :)

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