segunda-feira, 16 de novembro de 2015

Sopa Versátil


No sábado, enquanto a massa da piza repousava fiz sopa na bimby, como referi. Sopa versátil pois utilizamos os legumes que quisermos até perfazer 350 gr. A receita leva batata, eu substituí por curgete para uma versão mais light, fica ao critério de cada um. Espero que gostem! As noites já são frias e húmidas e sabe bem uma sopa reconfortante :)

Bjinhos!!!

Até amanhã!!

Ingredientes para 6 doses:

- 350 g de legumes variados (cenoura, cebola, aipo, ...)
- 20 g de Azeite, mais q.b. para finalizar
- 300 g de batatas cortadas em pedaços
- 800 g de Água
- 1 c. chá de caldo de legumes ou 1 cubo (não usei, temperei com sal)
- 1/2 c. chá de Tomilho fresco para finalizar (não utilizei)


Preparação:

1. Legumes + Azeite - 5 Seg/Vel.5

2. Refogar 5 Min/Varoma/Vel.1 (TM5 - 120ºC)

3. Batata + Água + Caldo de Legumes - 25 Min/100º/Vel.1

4. Triturar 1 Min na Vel.3-5-7 progressivamente

5. Adicionar água até ficar com a consistência desejada. Servir com um fio de azeite e folhas de tomilho.







10 comentários:

  1. Adoro! Também tenho uma com o mesmo nome no meu blog :P
    Beijinhos

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    1. Sim eu vi. Foi no sábado, até lhe deixei um comentário a dizer que tinha comida sopa. Era esta :) Mas penso que a sua é creme versátil se não estou em erro, ou seja, deve ficar mais grossinha.

      Bjinhos!!! :)

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  2. Olha, ainda agora fiz duas remessas de sopa! Cá em casa come-se muita sopa, principalmente eu e os miudos, por isso aproveito a embalagem e faço quase sempre duas de seguida! Beijinhos

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    1. Óptimo. Eu não faço com tanta frequência mas adoro. Bjinhos

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  3. sopa é provavelmente aquilo que mais faço na bimby... já guardei a receita. obrigado pela partilha...

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  4. Versátil e deliciosa, mesmo com eu gosto. Beijinhos

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  5. Tenho uma yammi e fazer sopas nela é muito fácil. E ficam boas! Tenho de experimentar essa, tão versátil e cremosa :)

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    1. Sim. Experimente. Por ser versátil pode usar os legumes que mais gosta. Bjinhos :-)

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