quarta-feira, 22 de fevereiro de 2017

Muffins de Abóbora e Laranja


Um docinnho para o vosso dia.... uma sugestão da Gabriela Oliveira de um dos seus deliciosos livros. Muito bons mesmo, deixam vontade de repetir a dose. Mais, e mais..... 😋





Ingredientes para cerca de 20 unidades:
(Cozinha Vegetariana para Quem Quer Ser Saudável)

- 1 Laranja grande (raspa e sumo)
- 500 gr de Abóbora-manteiga em pequenos cubos
- 1 pau de Canela
- 1/3 cháv. de Óleo de Coco
- 1 cháv. de Açúcar Mascavado
- 1 cháv. de Farinha de Trigo
- 1/2 cháv. de Farinha de Trigo Integral
- 1/2 cháv. de Coco ralado
- 2 c. sopa de Linhaça moída dourada
- 1 c. café de Canela em pó
- 1 c. sobremesa de Fermento em pó
- 1 c. café de Bicarbonato de Sódio

Preparação: 
1. Bimby - Abóbora + Pau de Canela + Sumo de Laranja - 20 minutos/90º/Inversa/Vel.1;

2. Retire o pau de canela e triture alguns segundos/vel. 3-4-5, até obter um puré. Deixe arrefecer;

3. Deite o puré de abóbora arrefecido numa taça (cerca de 2 chávenas). Adicione o óleo de coco, o açúcar, as farinhas, o coco, a linhaça, a canela, o fermento, o bicarbonato de sódio e a raspa de laranja, mexendo com uma vara de arames entre cada adição;

4. Forre formas de muffins com forminhas de papel e encha até 2/3 com a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer sobre uma grade de metal. Sirva.

Bom Apetite!!!


















20 comentários:

  1. Ficaram mesmo com aquele aspeto delicioso, comia uns poucos confesso :D


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. O interior está perfeito, lindos e tentadores os teus bolinhos!

    Beijinhos ♥

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  3. Pela lista de ingredientes tem que estar uma delicia.
    Ficaram lindos.

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  4. O interior está com um aspecto delicioso, super húmidos!
    Tem tudo para ser delicioso.
    Um beijinho
    www.petiscana.com

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  5. Também os tenho marcado no livro para fazer :) Óptimo aspecto!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  6. Tão bom aspecto e bem húmidos, adorei :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  7. Ficaram mesmo com um ar apetitoso. Provava já um, ou dois! ;) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  8. Que ricos muffins e esse interior deu vontade de provar,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  9. Essa dupla não tem que enganar! Ficaram com um aspeto húmido e saboroso :)

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