Tarte Integral de Espinafres, Requeijão e Ovos

Uma tarte salgada. Combinação de ingredientes bem sucedida. Prática e reconfortante.
Vai uma dentada???

Ingredientes: 

Massa Quebrada

- 120 gr de Farinha tipo 65
- 80 gr de Farinha Integral

- 80 gr de Manteiga cortada em pedaços

- 1/2 c. chá de Sal

- 50 gr de Água

Recheio

- 1/2 Cebola Roxa

- 2 dentes de Alho

- Azeite q.b.

- 1 embalagem de Espinafres

- Sal e Pimenta q.b.

- 2 Ovos

- 1 pacote de Alpro Cuisine Soya

- 1 Ovo cozido

- 100 gr de Requeijão Montiqueijo

- 6-8 Tomates Cherry

Preparação:

Massa Quebrada

1. Farinhas + Manteiga + Sal + Água - 15 Seg/Vel.6. Formar uma bola com a massa, envolver em película aderente e reservar no frigorífico até ser necessária.

Recheio

1. Dispor a massa numa tarteira, tapar com uma folha de papel vegetal. Colocar por cima grão seco e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar endurecida, mas sem dourar;

2. Colocar um fio de azeite numa frigideira e refogar a cebola laminada e os dentes de alho picados. Juntar os espinafres e deixar cozinhar até estarem tenros. Temperar com sal e pimenta;

3. Numa taça, misturar os ovos e o Alpro Cuisine Soya até obter uma mistura uniforme. Temperar com um pouco de sal e uma pitada de pimenta;

4. Colocar na tarteira os espinafres, o ovo cozido às rodelas, o requeijão esfarelado e os tomates cherry cortados em metades. Verter por cima o preparado de ovos e alpro soya e levar de novo ao forno até dourar.  

Bom Apetite!!!!

Receita patrocinada por: Gradirripas, Montiqueijo e Alpro.