Almôndegas de Peru com Legumes Assados

Bom dia!!!

Hoje, uma receita com carne de peru. Uns gostam, outros detestam. Depende, claro, dos gostos pessoais de cada um. Quem não apreciar pode, simplesmente, substitui-la por frango. Ainda não tinha colocado nenhuma receita de almôndegas. Esta é a primeira. Saudável, simples e económica. Cá em casa agradou e na vossa?? Quanto à carne, eu piquei-a em casa na bimby, mas se preferirem, podem-na comprar já picada.

Bons cozinhados!!! 

Bjinhos!!!

Ingredientes para 4 pessoas:

- 600 gr de peito de Peru

- 1 Cebola

- 1 Ramo de Salsa

- 100 gr de Flocos de Aveia finos

- 1 Ovo

- Sal e Pimenta q.b.

- 1 dl de Azeite

- 1 Curgete média cortada em meias luas

- 250 gr de Mistura de Tomate Cherry

- Óregãos q.b.

- 4 dentes de Alhos picados

- 1 c. sopa de Vinagre Balsámico

Preparação:

1. Carne aos cubos semi-congelada (300 gr de cada vez) - 5 a 10 seg/Vel.6 - ir verificando para  que em vez de carne picada não fique amassada. Reservar;

2. Cebola + Salsa - 5 Seg/Vel.5. Baixar com a espátula e programar mais 5 Seg/Vel.5; Adicionar à carne picada;

3. Adicionar à carne, os flocos de aveia, o ovo, o sal e a pimenta. Envolver bem;

4. Retirar porções do preparado anterior, moldar pequenas almôndegas e colocar sobre um tabuleiro refractário;

5. Adicionar a curgete e os tomates cherry, regar tudo com o azeite e polvilhar com os óregãos e os alhos picados;

6. Levar ao forno pré-aquecido a 190º C cerca de 20 minutos;

7. Retirar e servir as almôndegas regadas com o vinagre balsâmico e aromatizadas com salsa picada.

Granola em Pó de James Oliver

Bom dia!!!

Gosto de granola. É uma óptima opção para iniciar o dia, pois os seus ingredientes são ricos em fibra, proteínas, vitaminas e em sais minerais essenciais. Ao ver esta receita no blogue "As minhas Receitas" de Joana Roque, decidi que iria experimentar brevemente. E, assim foi. Ontem fiz esta fantástica sugestão. Uma granola sem adição de açúcar e gordura. Maravilha. A minha ficou muito triturada, para a próxima vou deixar um pó mais grosseiro. Podem-na utilizar numa grande variedade de combinações, desde com iogurte natural, em smoothies, batidos, panquecas, bebidas quentes, ou até, em papas como a própria Joana recomenda.

A receita original vem do livro Receitas Saudáveis de James Oliver.

Adorei e vocês??

Ingredientes:

- 500 gr de Flocos de Aveia Integrais

- 125 gr de Frutos Secos (nozes, avelãs, amendoins para culinária e amêndoas)

- 50 gr de Sementes variadas (linhaça, girassol e sésamo)

- 125 gr de Frutas Secas (passas, bagas de goji e arando)

- 2 c. de sobremesa de Cacau em Pó

- 1/2 c. de sopa de Café em Pó (não é café solúvel, é mesmo o pó de café)

- raspa de 1/2 Laranja 

Preparação: 

1- Num tabuleiro grande de forno, misturar os flocos de aveia com os frutos secos e as sementes, e levar ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem tostados;

2 - Retirar, deixar arrefecer um pouco e acrescentar as frutas secas, o cacau em pó, o café e a raspa da laranja.

3 - Misturar bem. Triturar na bimby - 5 seg/Vel.10 (a minha ficou demasiado triturada, podem colocar menos segundos para um pó mais grosseiro)

4 - Guardar depois numa caixa ou frasco hermético.

Bimby & Sabores da Vida - Ementa Semanal

Este início de semana traz, uma vez mais, uma ementa semanal. Um menu variado, com sugestões simples e outras mais elaboradas. Planifiquem a vossa ementa semanal e, preparem receitas deliciosas à vossa família. Para tal, espero que tenham aqui, uma fonte de inspiração. 

Bons cozinhados!!!

Fonte: http://images.e-konomista.pt/articles/menu-semanal-bimby.jpg

Erros a Evitar a Lavar a Louça

Hoje a minha sugestão de artigo refere-se à correcta tarefa de lavar a louça. Parece ser simples mas tem os seus "quês e porquês". O artigo identifica 8 atitudes incorrectas que podemos ter na lavagem da louça quer na máquina de lavar, quer manualmente. Dicas importantes até, para evitarem danificar a vossa máquina de lavar louça. Para saberem, basta como de costume, clicarem na frase que deixo que automaticamente, serão encaminhadas/os para o artigo em questão.

8 Erros a Evitar a Lavar a Louça

Fonte: https://www.zaask.pt/blog/wp-content/uploads/Como-pode-poupar-%C3%A1gua-com-a-m%C3%A1quina-do-lava-loi%C3%A7a-1.jpg

Lombo de Porco recheado com Maçã e Frutos Secos

Fim-de-semana à porta... que bom!!! :)

Já algum tempo, que tinha um lombo de porco no congelador a pedir que o confeccionassem. Contudo, não queria fazer apenas assado no forno, queria algo diferente. Assim, folheei algumas revistas para tirar ideias, e mal vi esta receita na revista Momentos de Partilha de Março de 2015, fiquei logo com toda a certeza que seria esta a eleita. E, assim foi. Coloquei "mãos à obra" e saiu este maravilhoso lombo de porco recheado com maça e frutos secos. Como estamos na época dos frutos secos, esta é uma boa altura para confeccionarem e degustarem esta deliciosa refeição. Saliento ainda, que a receita pede um lombo de 2 kg, mas eu usei um de menor quantidade, por isso, o recheio que sobrou levei a gratinar um pouco no forno, praticamente, no final do tempo de assar o lombo.

Posto isto, vou deixar a receita base com as alterações que fiz.