Espetadas de frango com Puré de Abóbora e Batata-Doce

Bom dia!!!

A refeição de hoje foi feita neste fim-de-semana e, foi retirada do livro 150 Melhores Receitas de 2014. É uma óptima sugestão para oferecer aos bebés. Foi o meu caso. É uma refeição simples e de fácil confecção. Fica muito saborosa, o meu filho gostou e os pais também. :) O limão e a lima dão um toque fresco, bem bom. Tenho ainda a referir que, por ter sido oferecido ao meu filho, diminui um pouco na quantidade dos condimentos, nomeadamente, no sumo da lima e nos grãos de pimenta rosa, e substituí o queijo parmesão por queijo mozzarela no puré. Isto, para que não ficasse com um sabor muito intenso.

Uma boa sugestão, eu acho.

Bons cozinhados e até amanhã!!!

Curiosidade:

Batata-Doce:  Actualmente é considerada como uma das melhores fontes de hidratos de carbono, já que tem o índice glicémico menor, o que acaba por transmitir uma maior sensação de saciedade. (...) Tem quase o dobro da fibra do que a batata comum, além de ser rica em vitamina C e numa pró-vitamina A e fonte de potássio. (...) A pró-vitamina A contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário, bem como para a manutenção de uma visão e peles normais.

(Fonte: Revista Continente Magazine, Fevereiro 2016) 

Ingredientes para 6 doses:

- 700 gr de bifes de frango cortados em tiras com aprox. 2 cm de largura

- 1 Limão (sumo e raspa)

- 1 c. chá de Sal

- 1 pitada de Pimenta

- 1 c. sopa de Mostarda à antiga

- 150 gr de Queijo Parmesão ou da Ilha cortado em pedaços (usei mozzarela com menos de 30 % de gordura já ralado)

- 150 gr de Cebola

- 20 gr de Azeite, mais q.b. para untar

- 750 gr de Abóbora cortada em cubos

- 400 gr de Batata-Doce cortada em cubos

- 650 gr de Água

- 40 gr de Manteiga (usei apenas 30 gr de Creme de Culinária Líquido)

- 1 pitada de Noz-moscada

- 1 Lima (sumo e raspa) - usei apenas a raspa e o sumo de uma metade

- 1 c. chá de grãos de Pimenta Rosa (usei 1 c. café)

Preparação:

1. Temperar o frango com o sumo e a raspa de limão, o sal, a pimenta e a mostarda e deixar marinar cerca de 1 hora;

2. Após este tempo, untar os espetos de madeira com azeite e fazer as espetadas colocando as tiras de frango em S. Colocar na Varoma e no tabuleiro da Varoma. Reservar;

3. Queijo - 10 Seg/Vel.9. Reservar;

4. Cebola + Azeite - 5 Seg. Vel.5. Refogar 5 Min/Varoma/Vel.1 (TM5 - 120º);

5. Abóbora + Batata-doce + Água + Varoma com tabuleiro - 20 Min/Varoma/Inversa/Vel. Colher. Após este tempo, verificar a cozedura do frango e se necessário colocar mais tempo nas mesmas funções;

6. Retirar a Varoma e escorrer a abóbora e a batata com a ajuda do cesto;

7. Copo Limpo - Abóbora + Batata + Manteiga + Noz-moscada + Queijo Ralado - 30 Seg/Vel.7;

8. Adicionar o sumo e a raspa da lima e a pimenta rosa, e evolver com a ajuda da espátula. Servir decorado a gosto.

Almôndegas de Peru com Legumes Assados

Bom dia!!!

Hoje, uma receita com carne de peru. Uns gostam, outros detestam. Depende, claro, dos gostos pessoais de cada um. Quem não apreciar pode, simplesmente, substitui-la por frango. Ainda não tinha colocado nenhuma receita de almôndegas. Esta é a primeira. Saudável, simples e económica. Cá em casa agradou e na vossa?? Quanto à carne, eu piquei-a em casa na bimby, mas se preferirem, podem-na comprar já picada.

Bons cozinhados!!! 

Bjinhos!!!

Ingredientes para 4 pessoas:

- 600 gr de peito de Peru

- 1 Cebola

- 1 Ramo de Salsa

- 100 gr de Flocos de Aveia finos

- 1 Ovo

- Sal e Pimenta q.b.

- 1 dl de Azeite

- 1 Curgete média cortada em meias luas

- 250 gr de Mistura de Tomate Cherry

- Óregãos q.b.

- 4 dentes de Alhos picados

- 1 c. sopa de Vinagre Balsámico

Preparação:

1. Carne aos cubos semi-congelada (300 gr de cada vez) - 5 a 10 seg/Vel.6 - ir verificando para  que em vez de carne picada não fique amassada. Reservar;

2. Cebola + Salsa - 5 Seg/Vel.5. Baixar com a espátula e programar mais 5 Seg/Vel.5; Adicionar à carne picada;

3. Adicionar à carne, os flocos de aveia, o ovo, o sal e a pimenta. Envolver bem;

4. Retirar porções do preparado anterior, moldar pequenas almôndegas e colocar sobre um tabuleiro refractário;

5. Adicionar a curgete e os tomates cherry, regar tudo com o azeite e polvilhar com os óregãos e os alhos picados;

6. Levar ao forno pré-aquecido a 190º C cerca de 20 minutos;

7. Retirar e servir as almôndegas regadas com o vinagre balsâmico e aromatizadas com salsa picada.

Lombo de Porco recheado com Maçã e Frutos Secos

Fim-de-semana à porta... que bom!!! :)

Já algum tempo, que tinha um lombo de porco no congelador a pedir que o confeccionassem. Contudo, não queria fazer apenas assado no forno, queria algo diferente. Assim, folheei algumas revistas para tirar ideias, e mal vi esta receita na revista Momentos de Partilha de Março de 2015, fiquei logo com toda a certeza que seria esta a eleita. E, assim foi. Coloquei "mãos à obra" e saiu este maravilhoso lombo de porco recheado com maça e frutos secos. Como estamos na época dos frutos secos, esta é uma boa altura para confeccionarem e degustarem esta deliciosa refeição. Saliento ainda, que a receita pede um lombo de 2 kg, mas eu usei um de menor quantidade, por isso, o recheio que sobrou levei a gratinar um pouco no forno, praticamente, no final do tempo de assar o lombo.

Posto isto, vou deixar a receita base com as alterações que fiz.

Frango com Limão, Mostarda e Milho Gratinado

Esta semana começo por vos apresentar um gratinado. Quem não gosta de um bom gratinado? Eu adoro. Este foi feito neste fim-de-semana. É uma refeição rápida, prática e económica. Combina sabores fantásticos, e por isso, é uma refeição bastante saborosa. Vão experimentar??

Tortilha de Frango

Já passaram as festas, já entramos no novo ano, 2016. Após esta época de excessos alimentares devemos fazer um controle maior na nossa alimentação, optando por comida mais saudável. Assim, nesta primeira semana do mês de janeiro procurarei partilhar comida mais equilibrada. Antes disso, partilho uma tortilha de frango que não sendo o mais saudável, foi das últimas refeições desenrasca que confeccionei nos dias de maior ocupação que antecederam o inicio das festas. Para uma versão mais saudável, podem optar por substituir alguns dos ovos inteiros apenas pelas claras e, em vez de a levarem à frigideira podem cozê-la a vapor na Varoma, como fiz para esta omelete. Se optarem por cozer a vapor, podem ao mesmo tempo cozinhar uma sopa no copo e assim, rentabilizar tempo e dinheiro.

Peitos de Frango recheados com Maçã e Brie

A receita de hoje conjuga o sabor salgado com o doce. Gosto deste tipo de conjugações. Usei maçã mas quem preferir poderá optar pela pera. Espero que gostem da sugestão e da mistura de sabores, pois cá em casa adoramos. 

Com esta publicação aproveito por desejar um feliz ano 2016. Desejo que seja recheado de coisinhas boas, e que os objectivos traçados para o novo ano sejam concretizados. São os meus sinceros votos. Aproveito, também, para agradecer a vossa visita e espero do fundo do meu coração que me venham visitar mais vezes ao longo do ano de 2016. Pois, continuar com este cantinho que já conta 3 mesinhos, é um dos meus objectivos para o novo ano. Obrigada!!!

Frango grelhado com Molho Especial

Mais uma receita de frango para os apreciadores desta ave. Desta vez, uma receita bastante simples, em que o destaque vai para o molho - molho especial. Receita simples de confeccionar, pois consiste em marinar o frango no molho e, posteriormente, grelhar. É uma das maneiras mais simples de preparar o frango, mas eu adoro. Cá por casa tem saído, assim, refeições simples e práticas.

Experimentem o molho, acho que vão apreciar....

Lombinho de Porco com Molho de Manga

Esta refeição foi feita em especial para o meu marido pois gosta de manga, já eu não sou grande apreciadora. Como de vez em quanto (muito de vez enquanto). Segundo o meu marido, o resultado agradou. Gostou bastante e é uma refeição a repetir (para ele, ehhehh).

Bem, fica a sugestão para os apreciadores desta fruta!!! Espero que gostem, visualmente ficou bem apetitosa!!

Ingredientes para 2 pessoas:

- 400 gr de Lombinho de Porco

- 150 gr de Massa

- 1 Manga em pedaços

- 3 c. sopa de Conhaque (substituí por whisky)

- 2 c. sopa de Margarina

- Salsa q.b.

- Piripiri q.b.

- Sal e pimenta q.b.
- 1000 gr de Água

Preparação:

1. Cortar os lombinho em medalhões e temperá-los com sal e piripiri

2. Água + Sal + Borboleta - 10 Min/100º/Vel.2

3. Massa - Cozer o tempo indicado na embalagem/100º/Inversa/ Vel.Colher

4. Retirar e reservar

5. Levar uma frigideira ao lume com a margarina e deixar aquecer, juntar os medalhões e deixar cozinhar até ficarem douradinhos de ambos os lados

6. Retirar e reservar

7. Adicionar o conhaque à frigideira, mexer, retirar do lume e verter para o copo (sem a borboleta e sem água)

8. Manga - 5 Min/100º/Vel.2

9. Servir, polvilhar com pimenta moída no momento e decorar a gosto.

Peitos de Frango com Linguiça

Bom dia!!!

Hoje trago uma receita simples mas não menos saborosa. Peitos de frango recheados com linguiça, com uma capinha semi-crocante de pão ralado e sementes de sésamo. Uma receita prática para se fazer nestes dias de frio pois vai ao forno. Adoro comidas de forno nesta altura do ano. Sabe sempre bem....

Bjinhos!!!

Ingredientes para 4 pessoas:

- 2 Linguiças

- 4 Peitinhos de Frango

- 1 cubo de Caldo de Galinha (pode e deve ser caseiro feito na bimby)

- Creme de Culinária Líquido

- 200 gr de Cogumelos cortados em pedaços

- 200 gr de Cenoura cortadas às rodelas

- 1 Curgete cortada em cubos

- 1 c. sopa de Pão Ralado

- 1 c. sopa de Sementes de Sésamo

Preparação:

1. Abrir os peitinhos, rechear com as linguiças e atar com fio de cozinha de modo a manterem a forma

2. Colocar os peitos de frango no centro de um tabuleiro de forno, previamente pincelado com creme de culinária líquido, e polvilhar com um pouco de caldo de galinha

3. Misturar os legumes numa taça e polvilhar com o restante caldo de galinha. Dispor os legumes à volta do frango

4. Misturar o pão ralado com as sementes de sésamo e colocar sobre os peitos de frango

5. Regar tudo com um pouco de creme de culinária líquido e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC entre 25 a 30 minutos. Verificar cozedura.

6. Servir decorados a gosto. 

Nota: Acompanhei com arroz e batata frita.

Arroz de Salsichas

Bom dia!!!

Arroz de salsicha é a refeição de hoje. Fácil, simples e económica. Adorei, fiquei com uma sensação de conforto após o ingerir pois adoro arrozes, assim, malandrinhos. Para a confecção tive por base esta receita da Susy Bimbólica mas com algumas alterações a gosto pessoal. Espero que gostem.

Até amanhã!!!

Ingredientes para 4 pessoas:

- 1 Cebola em pedaços

- 2 dente de Alho

- 30 gr de Azeite

- Metade de uma Cenoura aos cubos pequeninos

- 100 gr de Ervilhas

- 150 gr de Vinho Branco

- Polpa de Tomate a gosto

- 1 lata de Salsichas (usei de peru)

- 8 tiras de Delícias do Mar

- 200 gr de Arroz Agulha

- 1000 gr de Água

- Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

1. Cebola + Alhos + Azeite - 5 Seg/Vel.5

2. Refogar 5 Min/Varoma/Vel. 1 (TM5 - 120ºC)

3. Vinho + Cenoura + Polpa de Tomate + Sal + Pimenta - 5 Min/100º/Inversa/Vel.1

4. Água - 5 Min/100º/Inversa/Vel. 1

5. Provar e acertar tempero - Arroz + Ervillhas - 20 Min/100º/Inversa/Vel. 1

6. A faltar 5 minutos para o fim do tempo, acrescentar pelo bocal as salsichas cortadas em rodelas não muito finas e as delícias aos pedaços grossos.

7. Servir e bom apetite!!!

Omelete de Fiambre e Cogumelos

Bom dia!!!

A minha sugestão de hoje é omelete. Sugestão rápida e prática para os dias em que o tempo, não permite estar na cozinha a preparar as refeições para a família. Esta adorei. A combinação do sabor dos cogumelos com o fiambre e o queijo a derreter é magnífica. Espero que gostem.

Bjinhos!

Até amanhã!!!

Ingredientes para 4 pessoas:

- 6 Ovos

- Fiambre q.b.

- 100 gr de Queijo Mozzarela

- 200 gr de Cogumelos Frescos

- 1 Cebola em pedaços

- 50 ml de Natas (usei iogurte natural)

- Azeite q.b.

- Sal e pimenta q.b.

- 1000 gr de Água

Preparação:

1. Borboleta - Ovos + Natas + sal + Pimenta - 30 Seg/Vel.7. Retirar e reservar.

2. Copo limpo- Um fio de Azeite + Cebola + Cogumelos - 10 Seg/Vel.5

3. Juntar o preparado de Ovos no copo - 1 Min/Vel. Colher. Retirar e reservar.

4. Colocar no tabuleiro da Varoma uma folha vegetal salpicada com gotas de água

5. Colocar o preparado no tabuleiro

6. Água + Varoma - 15 Min/Varoma/Vel.1

7. Dispor as fatias de fiambre e o queijo sobre a omelete - 10 Min/Varoma/Vel.1 (verificar se está cozida. Se for necessário acrescentar mais alguns minutos à mesma temperatura e velocidade)

8. Desenformar, dobrar ao meio e servir decorada a gosto.

Delícia de Peru Tropical

Bom dia!!!

Na semana passada fiz esta delícia (sim, porque o meu marido não é grande apreciador de massa mas gratinada no forno vai comendo) e estava muito boa. Para mim apenas retirava as ervilhas, não por não gostar até pelo contrário, mas na minha opinião o sabor não conjugava bem com os outros ingredientes. Assim, para a próxima retiro as ervilhas. Contudo, fica ao critério de cada um, claro. Quem não apreciar peru pode substituir por frango.

Fica a minha sugestão para fazer este fim-de-semana, por exemplo.

Bons cozinhados e bom fim-de-semana!!!

Ingredientes para 4 doses:

- 4 bifes de Peru

- 250 gr de Massa Fusili colorida

- 2 rodelas de Abacaxi

- 80 g de Azeitonas em pedaços (substituí por cogumelos em lata)

- 100 g de Ervilhas

- 1 lata pequena de Milho

- 3 dentes de Alho

- 100 gr de Queijo ralado

- 40 gr de Margarina (usei Creme Culinária líquido)

- Sumo de Limão q.b.

- 1500 gr de Água

Para o Molho:

- 800 gr de Leite

- 60 gr de Farinha

- Noz-moscada q.b.

- Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

1. Cortar os bifes em cubos e temperar com os dentes de alho picados, sumo de limão, sal e pimenta. Envolver e colocar no copo.

2. Adicionar a margarina à carne - 10 Min/100º/Inversa/Vel. Colher. Retirar e reservar.

3. Cortar o abacaxi em pedaços, colocar no copo - 4 Seg/Vel.4. Retirar e envolver na carne, bem como as azeitonas e o milho escorrido. Reservar.

4. Água + Um fio de azeite + Sal - 10 Min/Varoma/Vel. Colher (TM5 - 120ºC)

5. Ervilhas + Massa - 14 Min/100º/Inversa/Vel. Colher.

6. Escorrer e envolver com o preparado.

7. Colocar todos os ingredientes do molho no copo - 9 Min/90º/Vel. 4

8. Envolver o molho com o preparado, rectificar temperos, colocar num pirex, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC até gratinar.

Bom apetite!!!

Coxas de Frango com Mostarda

Mais uma receita de frango no meu blog. Desta vez coxas. Contudo, acrescentei uns peitos de frango cortados em dois, pois o meu marido não é grande apreciador desta parte do bicho ;) Eu gosto, por isso ficámos ambos satisfeitos. ehhehh 

Se gostam de frango não deixem de experimentar a receita que é muito saborosa, Fica a sugestão. Espero que apreciem.

Até amanhã!!!

Ingredientes para 4 pessoas:

- 800 g de coxas (usei 500 g de coxas e dois peitos cortados em dois)

- 3 dentes de Alho

- 3 c. sopa bem cheias de Azeite

- 2 c. sopa de Mostarda

- 1 pitada de Pimentão Doce

- Sumo de 1 Limão

- Sal e piripiri q.b.

- 400 gr de Água

Preparação:

1. Temperar as coxas (e peitos) com todos os ingredientes mencionados, excepto a água. Envolver e deixar marinar no mínimo 30 minutos

2. Escorrer o frango e colocar na Varoma

3. Água + Varoma - 30 Min/Varoma/Vel. 2

4. Verificar cozedura e se necessário colocar mais alguns minutos na mesma temperatura e velocidade.

5. Colocar as coxas (e peitos) num tabuleiro de forno, juntar a marinada, envolver e levar ao forno na função grill, até ficarem douradinhos.

6. Retirar do forno e servir decoradas a gosto.

Bom apetite!!!

Coelho com Molho de Ervas

Já aqui falei das ervas aromáticas e como estas dão um sabor especial às refeições. Foi o que aconteceu ao coelho caseiro que me tinham dado, e que andava já à alguma tempo no congelador. Confeccionei-o com um molho de ervas aromáticas e o resultado final foi um coelho muito saboroso e apetitoso, ao qual o meu marido apelidou-o de "o melhor coelho que comi até hoje". Hummm!! Que bom!! Para acompanhar assei batatas doces e cenouras inteiras. Foi a primeira vez que assei cenouras inteiras e adorei, ideia retirada na semana passada do blog, Receitas para a Felicidade.

Bons cozinhados!!!

Ingredientes:

- 1 Coelho partido aos pedaços

- 3 dentes de Alho

- 1 copo medida de Vinho Branco

- 3 c. sopa de Azeite

- 1 c. sopa de Vinagre

- 1 c. sobremesa de Pimentão Doce

- 1 c. sopa de Mostarda

- Ervas Aromáticas q.b.

- Sal e Pimenta q.b.

- 500 g de Água

Preparação:

1. Temperar o coelho com todos os ingredientes mencionados, envolver e deixar marinar durante 30 minutos no mínimo

2. Escorrer o coelho da marinada e colocar na Varoma

3. Água + Varoma - 35 Min/Varoma/Vel.2

4. Colocar o coelho num tabuleiro de forno, regar com a marinada e levar ao forno pré-aquecido a 200º C até que fique douradinho.

Bifinhos de Frango com Abacaxi

Hoje trago uma receita de bifes de frango. Cá em casa, a carne mais consumida é o frango e gosto de comprar os bifinhos por serem muito versáteis. A refeição que trago hoje é rápida, em pouco mais de 30 minutos têm-na pronta a servir, pois usando a bimby em pirâmide confeccionamos ao mesmo tempo os bifes, e o arroz que os irá acompanhar. Para terminar, só tenho a dizer que os bifinhos estavam uma delícia. Mnham!!

Bom apetite!!

Ingredientes para 4 doses:

- 800 g de Bifes de Frango

- 1/2 Abacaxi

- 80 g de Amêndoas inteiras peladas

- 2 Dentes de Alho

- 900 g de Água

- 350 g de Arroz Agulha

- 200 g de Natas (substituí por creme de culinária de arroz)

- 100 g de Polpa de Tomate

- 20 g de Farinha Maisena

- Sal e Pimenta q.b.

- Cebolinho q.b. para guarnecer

Preparação:

1. Arranjar os bifes e temperar com alho picado, sal e pimenta com antecedência para ganhar sabor

2. Descascar e laminar o abacaxi

3. Colocar os bifes e o abacaxi na Varoma

4. Água com um fio de azeite + Cesto com o arroz temperado com sal + Varoma - 20 Min/Varoma/Vel.4

5. Retirar o arroz e reservar. Colocar mais 5 Min/Varoma/Vel.2 Retirar e reservar.

6. Colocar 100 g de Água da cozedura + Natas + Polpa de Tomate + Farinha + Sal + Pimenta - 4 Min/100º/Vel.3

7. Servir os bifes de frango com o abacaxi, o molho, as amêndoas e decorar com o cebolinho picado. Acompanhar com o arroz e salada. 

Strogonoff de Peru com Molho de Café

Cá por casa somos apreciadores de strogonoff, quer seja, de peru, frango ou porco. Juntando um sabor que também gostamos - o café, ainda mais saboroso e apetitoso fica. Adorámos esta receita e certamente será para repetir. 

Experimentem..... 

Ingredientes para 4 doses:

- 30 g de Azeite

- 150 g de Cebola cortada aos pedaços

- 2 dentes de Alho

- 500 g de Bifes de Peru cortado em tiras finas

- 50 g de Vinho Branco

- 10 g de Mostarda

- 1 c. chá de Sal

- Pimenta q.b.

- 1 c. sopa de Cebolinho picado, mais q.b. para guarnecer

- 200 g de Cogumelos laminados

- 200 g de Natas (substituí por leite evaporado)

- 5 g de Café Solúvel

Preparação:

1. Azeite + Cebola + Alho - 5 Seg/Vel.5

               5 Min/Varoma/Vel.1 (TM5 - 120º C)

2. Peru + Vinho + Mostarda + Sal + Pimenta + Cebolinho - 5 Min/Varoma/Inversa/Vel. Colher (TM5 - 120º C)

3. Cogumelos - 5 Min/120º/Inversa/Vel. Colher

4. Natas + Café + Pimenta - 3 Min/90º/Inversa/Vel. Colher

5. Guarnecer com o cebolinho e servir com arroz branco, por exemplo.

Lombo de Porco com Ameixas

Fim-de-semana chuvoso. Tempo ideal para ficar em casa a desfrutar do aconchego familiar. E, este tempo pede refeições de forno. Foi o que aconteceu cá por casa. Gostamos muito do sabor agridoce na comida. Tinha lombo para rechear, juntei umas ameixas secas embebidas em vinho do porto e serviu-se um almoço do nosso agrado. Adorámos. Um pratinho mais elaborado que nos encheu as medidas.

Bom Apetite!!!

Ingredientes para o Lombo:

- 120 g de Ameixas secas, s/ caroço

- 200 g Vinho do Porto

- 3 Dentes de Alho

- 2 c. chá de Sal

- 1/2 c. de chá de Colorau

- 100 g de Vinho Branco

- 5 g de Salsa

- Pimenta q.b.

- 1100 g de Lombo de Porco aberto tipo manta para rechear

- 1 Folha de Louro

- 1000 g de Água

Ingredientes para o Molho:

- 100 g de Crème Fraiche

- 1 c. chá de Sumo de Limão

- 1 c chá de Mostarda

Preparação do Lombo:

1. Colocar as ameixas num recipiente e regar com o vinho do porto e deixar macerar algumas horas

2. Alho + Salsa + Colorau + Vinho Branco +  Salsa + Pimenta - 3 Seg/Vel.7

3. Num recipiente colocar o lombo aberto e a folha de louro, regar com a marinada e deixar marinar cerca de 12 h no frigorífico

4. Colocar o lombo aberto sobre uma superfície, rechear 2/3 com ameixas escorridas, reservando o vinho e enrolar. Fechar bem com um fio de cozinha.

5. Colocar o lombo num saco próprio para cozinhar juntamente com a marinada e fechar. Colocar na Varoma tendo o cuidado de não tapar os orifícios.

6. Água + Varoma - 60 Min/Varoma/Vel.2

7. Pré-aquecer o forno a 200º

8. Retirar com cuidado o lombo do saco e colocar num tabuleiro. Regar com metade do molho da cozedura e levar ao forno cerca de 30 minutos.

Preparação do Molho:

1. Copo Limpo - Vinho reservado + Restante molho de cozedura + Crème Fraiche + Sumo de Limão + Mostarda - 5 Min/Varoma/Vel.1 (TM 5: 120º C)

2. Depois 10 Seg/Vel.4 

3. Servir o lombo com o molho.